venerdì, aprile 20, 2018

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VAL DI FASSA: neve, musica e gastronomia di qualità

Questa settimana la troupe di Girovagando fa tappa a Moena, proprio all’inizio di questa vallata dolomitica, per conoscere un esempio davvero innovativo di agriturismo.

L’agritur El Mas è una sorta di invenzione che riproduce tutti i crismi della tradizione.

In un ambiente dominato dal legno, anche antico, trovano posto diversi animali, si va dai maiali ai cavalli fino ad un buon numero di vacche da latte di razza Grigio Alpina.

Queste mucche sono dei veri testimoni del tempo in quanto la Grigia è una chiara espressione storica di questo territorio: una razza adatta alla montagna, leggera e vivace e per questo diventata anche un Presidio di Slow Food.

Michelangelo Croce è un ristoratore con la passione per la campagna tanto da diventare anche allevatore ed aprire questo agriturismo che offre ai propri clienti un ambiente davvero originale: un vero maso di montagna animato da un’agricoltura altrettanto vera. Un filmato, che riproduciamo in parte nella puntata, fa vedere una comitiva di amici intenti nella loro cena presso questo agriturismo con una novità eccezionale: la tavolata si trova in stalla, fianco a fianco degli animali.

Questa puntata fassana ospita poi diversi esempi di “ospitalità sostenibile” attenta alla qualità sia gastronomica, sia ambientale. Si tratta della cornice ideale di Happy Cheese che unirà la passione per lo sci alla buona cucina dal 10 al 31 marzo.

Testimonial di questa iniziativa saranno per noi alcuni ristoratori come Gino Defrancesco di Baita Paradiso e Fiorenzo Valeruz del Rifugio Ciampolin.

Con Elisa Salvi dell’Apt di Fassa e Oriana Regazzoli della Società per l’Incremento Turistico di Canazei presentiamo anche “Val di Fassa Panorama Music” che dal 24 marzo al 7 aprile, sulle magnifiche terrazze dolomitiche contigue alle piste, proporrà una serie di concerti all’insegna del rock’n’roll, funky, rockabilly e soul.

In VAL DI FASSA con il telemark grazie alla SCUFONEDA

Scufons è un termine per molti versi intraducibile ma che in questa valle, una delle capitali della lingua ladina, richiama ai guanti da forno usati in cucina dai cuochi. Niente di trascendentale, niente di complicato solo un modo per riconoscersi fra amici sportivi senza prendersi troppo sul serio.

Grazie agli Scufons, sulle piste di Moena, Alpe Lusia e passo San Pellegrino è nata la Scufoneda una manifestazione-rassegna di tutto quanto significa lo sci lento, quello dei primordi, quello autentico vissuto a stretto contatto con la neve e la natura.

Termini quali Slow Ski e stile gourmet sostanziano una filosofia di vita che guarda allo sci come incontro rievocativo fra persone all’insegna del buon vivere, del divertimento e del vero spirito sportivo.

Così si esprime Felice Canclini, per tutti “el Vecio” qui in val di Fassa, in quale insiste anche sullo stile del Telemark sia nella discesa sia nel concepimento dello sci dove, non a caso, è stato riscoperto anche il legno.

Barbara Di Chiara, altra animatrice degli Scufons, ci illustra l’impegno del sodalizio per la diffusione di una cultura dello sci e del freeride che guarda alla sicurezza e al rispetto di alcune elementari regole per prevenire possibili inconvenienti nelle uscite in neve fresca.

Da sottolineare che le escursioni promosse nell’ambito del ricco calendario, che va dal 7 all’11 marzo, vengono organizzate in collaborazione con le guide alpine della valle anche per comunicare la cultura della montagna e dello sci.

Ma la Scufoneda, come ci conferma Virna Pierobon, responsabile della comunicazione della manifestazione, è anche molto altro.

In programma momenti gastronomici e di puro divertimento, così come appuntamenti con lo yoga e il benessere. Insomma tutto quanto fa qualità della vita e qualità dello sci.

E in proposito vi consigliamo di dare un’occhiata al programma della manifestazione sul sito www.scufons.com.

Accanto alle numerose occasioni per degustare i prodotti del territorio ci sono poi numerose possibilità per apprezzare una delle risorse più significative di Fassa: l’acqua.

Tolti gli sci, è possibile immergersi letteralmente nelle acque incontaminate del Camping Vidor Family & Wellness Resort dove Christine Pezzei ed il suo staff vi accoglierà con tutta la simpatia e competenza rivolta alla salute e al benessere.

Scufoneda significa dunque stile in quota, con momenti culturali e sportivi, spazi per lo yoga e la meditazione: insomma un nuovo modo di guardare al turismo a partire dal recupero della tradizione.

Lo Dolomiti sono anche questo. Anzi sono soprattutto questo!