martedì, ottobre 24, 2017

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GARDA con gusto e le meraviglie dell’autunno

Di cosa stiamo parlando? Dell’autunno sul Garda trentino.

Piena sintonia di colori e paesaggi, un clima ideale per la vacanza attiva e tante occasioni anche dal punto di vista culturale.

Con Giorgio Galas, presidente della Sat di Riva del Garda, e Massimo Amistadi, presidente della Sat di Arco, percorriamo alcuni sentieri del tennese e ragioniamo sulle tante possibilità per vivere l’escursionismo a stretto contatto sia con l’ambiente lacustre, sia con la montagna.

In particolare parliamo di Garda Trek che consiste in tre itinerari circolari da percorrere a tappe, lungo i pendii ed i crinali che fanno da “corona” al più grande lago d’Italia.

Tre percorsi di impegno crescente posti a quote diverse: i primi due da percorrere tutto l’anno, il terzo è invece una vera e propria cavalcata tra terra e cielo, lungo la cresta spartiacque che corona l’Alto Garda, dalle scogliere del Garda ai pascoli di alta montagna del Monte Stivo ed Altissimo.

Ma l’evento atteso in queste settimane sarà Garda con Gusto in programma dal 3 al 5 novembre al Palameeting di Riva del Garda.

Tre giorni full immersion tra tradizione e innovazione per assaporare le eccellenze enogastronomiche del Garda e del Trentino.

La vetrina del Garda Trentino dove la Carne Salada, protagonista, si mette in mostra con gli altri attori locali: dall’olio extravergine d’oliva al broccolo di Torbole, dal pesce di Lago alle verdure della Val di Gresta, dalle birre ai vini, dal caffè ai dolci.
Produttori, ristoratori e chef uniti nel racconto dell’arte culinaria di un luogo magico, il suo romantico lago, le affascinanti montagne sullo sfondo.

Ci parla di questo importante evento Roberta Maraschin, direttrice dell’Apt del Garda trentino, mentre con lo Chef Marcello Franceschi prendiamo conoscenza con alcune prelibatezze gastronomiche del lago, i curiosissimi Broccoli di Torbole, così come tante altre leccornìe che fanno del Garda un punto di incontro straordinario fra il Mediterraneo e le Alpi.

La puntata si chiude con una parentesi sull’olio extravergine d’oliva Dop del Garda, una garanzia per la qualità e, appunto, per il gusto.

Con Massimo Fia, direttore di Agririva, raccontiamo l’esperienza dei piccoli produttori di olio, mentre Andrea Bertoldi ci illustra i segreti della Carne Salada prodotta da allevamenti locali.

Il sapore, gli stili produttivi e la qualità dell’olio ci viene infine spiegata da Roberto Zampiccoli, dell’Accademia dell’Olivo e dell’Olio dell’Alto Garda, e da Paola Jori, olivicoltrice.