EUGENIO ROSI VIGNAIOLO ARTIGIANO

EUGENIO ROSI VIGNAIOLO ARTIGIANO

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In uno splendido e spazioso avvolto, adibito oggi a Cantina, incontriamo il vignaiolo Eugenio Rosi. Il paesaggio che abbiamo appena abbandonato, fatto di vigneti e luoghi contrassegnati da un antico silenzio, sono anche il terroir da quale Eugenio ricava vini artigianali e naturali di grande lignaggio.

Passiamo dalle stradine di campagna e arriviamo in centro storico a Calliano
Lo scope di collettivo Pepe Cooter è sopratutto quello di scoprire. Andiamo in visita alla cantina di Eugenio Rosi, viticolotore Artigiano
Con lui, assaggiamo un vino bianco che nasce nei vitigni che abbiamo attraversato in bicicletta

 

In particolare assaggiamo un taglio di vini di Nosiola, Pinot Bianco e Chardonnay “vinificati in rosso” ovvero lasciando macerare le bucce per alcuni giorni (come avviene nei vino rossi). Il risultato è un vino vitalissimo e di gran corpo, simile in tutto a quelli più buoni di un tempo.