IL RISTORANTE ALLA VECCHIA MACINA DI PELLIZZANO: TERRA E ANIMA DI MONTAGNA

IL RISTORANTE ALLA VECCHIA MACINA DI PELLIZZANO: TERRA E ANIMA DI MONTAGNA

2649
CONDIVIDI

Il Ristorante Alla Vecchia Macina è incastonato nel meraviglioso paesaggio della Val di Sole, a poca distanza dal corso del fiume Noce e all’ombra della catena montuosa di Ortles-Cevedale a Nord, del Brenta a Sud e dell’Adamello-Presanella a ovest.

Il menu è il frutto di questa particolare collocazione e propone una serie di piatti della cucina tipica trentina.

I punti di forza del ristorante sono l’ospitalità, l’attenzione alle richieste dei clienti, la selezione degli ingredienti, la preparazione quotidiana dei piatti, la riproduzione delle ricette della tradizione trentina locale, gli abbinamenti di sapori, la cura artistica degli impiattamenti e l’atmosfera raccolta del locale.

Per pranzo raggiungiamo La vecchia macina a Claiano di Pellizzano
ci accolgono Priska e Michele, in un ambiente raccolto e molto accogliente
Bocconcini di trota marinata agli agrumi ed aceto di mele biologico
Tartare di carne salada aromatizzata con senape ed ananas servita con cuore morbido di ricotta nostrana
tartare di capriolo servita con pere caramellate al Teroldego
Il pane è rigorosamente fatto in casa
Risotto con mortandela della Val di Non e mele Golden
Ravioli fatti n casa di farina integrale con ripieno di ragù di cervo servito in salsa di burro di malga aromatizzato alle erbette aromatiche
Spaghetti fatti in casa con funghi sanguini e pesto di tarassaco
Petto d'anatra in salsa d'agrumi
Tagliata di cervo servita con composta di mirtillo rosso
Canederlo di ricotta nostrana con cuore di prugne al vino servito con salsa cannella
Michele e Priska ci hanno deliziato con diversi piatti che uniscono tradizione trentina ed innovazione.

Il ristorante alla Vecchia macina di Claiano, dove ci accolgono Michele e Prisca Zanella, è il locale giusto dove incontrare sia le ricette della tradizione che i prodotti del territorio.

STRUTTURA
Ristorante Alla Vecchia Macina

Tipologia di struttura: Ristorante

Indirizzo: Loc Claiano, 13 Pellizzano – TN

Contatti: Tel. 0463 751954 – Cel. 347 6738226 mail. allavecchiamacina@gmail.com
http://www.vecchiamacinapellizzano.com/

Orari: orario invernale tutti i giorni dalle 19.00 in poi
orario estivo tutti i giorni pranzo e cena. In bassa stagione apertura tutti i giorni su prenotazione.

Giorno/i di riposo: mercoledì in bassa stagione

Periodi di chiusura: ultima settimana di giugno e prima settimana di luglio

 DESCRIZIONE

Descrizione del locale (esterni e interni), ambientazione:
I vecchi sassi, le pareti d’’abete, il pavimento in larice riportano i clienti indietro nel tempo e conferiscono all’’ambiente un’’atmosfera calda e accogliente; atmosfera che avvolge l’’ospite e lo predispone a ritagliarsi, ogni volta, un piacevole momento da dedicare ai cinque sensi.

Piatto caratteristico: Il menù cambia in base alla stagione. La tartare di capriolo invece è sempre presente nel menù e consigliata dallo chef.

Vendita prodotti locali (vini, grappe ecc): marmellate/mostarde (rigorosamente fatte in casa)

CARATTERISTICHE
Posti a sedere: 29

Parcheggio: 

Lingue parlate: Italiano, Tedesco, Inglese,

Accessibilità disabili: SI

Prenotazione richiesta: SI

Modalità di pagamento: contanti, bancomat, c. credito esclusa american express

Possibilità di pernottamento: attualmente no

Come arrivare:
Il ristorante è in località Claiano, 13 in frazione Termenago a Pellizzano, in provincia di Trento.

Note dallo Chef: Il ristorante alla vecchia macina offre un’atmosfera calda ed accogliente che avvolge l’ospite. Il menu parla decisamente trentino ed è caratterizzato da prodotti autoctoni locali rivisitati con attenta creatività per non spersonalizzare la storia culinaria da cui derivano. Presenta in tavola ciò che la particolare collocazione montana offre con una vasta scelta tra erbette di campo selvatiche (radicchio dell’orso asparagi e spinaci selvatici) funghi e piccoli frutti personalmente raccolti dallo chef Michele.
Vi aspettiamo per dedicarvi un momento speciale assaporando le nostre pietanze accompagnate dal sorriso !