Il meraviglioso Lago delle Stellune, nel Lagorai (foto Agh)

È agosto e anche Girovagando va in vacanza, ma non del tutto: invece della classica puntata questa volta vi proponiamo due escursioni: Il Lago delle Stellune in Val di Fiemme, con due itinerari distinti, e il sentiero naturalistico al Ciampac in Val di Fassa.

1) Lago delle Stellune m 2091 da Ponte delle Stue m 1240
partenza: Ponte delle Stue m 1240
arrivo: Lago delle Stellune m 2091
difficoltà: facile E
lunghezza: km. 7,6 (andata)
dislivello: 850 metri
ore: 2,5 - 3 (solo andata)

Questo che andiamo a descrivere è un facilissimo itinerario che si svolge quasi totalmente su strada forestale, chiusa al traffico, e su sentiero. Con panorami incantevoli nel cuore del Lagorai e, premio finale, il bellissimo Lago delle Stellune.

Indispensabili le cartine escursionistiche in scala 1:25.000

Il Lago delle Stellune si trova nel Trentino orientale, nel bel mezzo della Catena del Lagorai. I punti di accesso più favorevoli si trovano lungo la strada del Passo Manghen, che collega la Valsugana e la Val di Fiemme. Per muoversi agevolmente a piedi sui sentieri è assolutamente indispensabile una buona cartina escursionistica in scala 1:25.000. Consigliamo la carta Tabacco n. 014, la Geografica n. 74 o la cartina doppia Kompass n. 626 che, grazie alla doppia faccia, copre tutta la catena del Lagorai da ovest a est.

"Andate piano mi raccomando" esorta Luciano alla comitiva per non sfigurare (foto Dalpalù)

La prima parte dell'itinerario si svolge su una comoda forestale: Luciano apre la fila di buon passo (foto Dalpalù)

Da Molina di Fiemme si prende la strada per il Passo Manghen: dopo aver percorso circa 9 km, in prossimità di un tornante si parcheggia presso località Ponte delle Stue a 1240 metri di quota. Ci si incammina a piedi lungo la strada forestale (chiusa da una sbarra) che costeggia il rivo delle Stue, per segnavia 318. Dopo circa 3 km di cammino, alla prima Malga di Stue Bassa a 1400 metri, l'itinerario prosegue per il sentiero 318 fino a toccare Malga Stue Alta m 1568 e quindi Malga Cazzorga m 1845, ove termina la forestale.

Arrivo al Lago delle Stellune a m 2091 (foto Dalpalù)

Anche a 2000 metri Luciano trova suoi fans... (foto Dalpalù)

Poco a nord della malga il sentiero si alza di quota
(segnavia 318 - Sentiero Italia) passando poco sotto Malga delle Stellune
m 2052 e prosegue in direzione est verso Forcella Valsorda e, finalmente, al Lago delle Stellune m 2091. Per chi fosse ancora in forze, è possibile proseguire fino alla forcella dove sono visibili ampi trinceramenti della Prima Guerra Mondiale. Poco più in basso, verso est, altri due incantevoli specchi d'acqua: i Laghi delle Buse Basse. Per gli escursionisti esperti, a nord-est del Lago delle Stellune svetta l'imponente Cima delle Stellune m 2606, scalabile dalla Forcella di Val Moena 2294 per segnavia 317, di qui in cresta fino alla cima.

Fiori dappertutto nei prati (foto Dalpalù)

Le magnifiche genziane (foto Dalpalù)

Per gli ottimi camminatori è possibile tornare con percorsi parzialmente alternativi a quello di salita: poco sopra il Lago delle Stellune infatti, a est, corre il segnavia 322 (Trekking del Lagorai) in direzione di passo Manghen. Si può dunque aggirare il Monte Mugon a sud est fino a raggiungere la Forcella Montalon m 2133, e ammirare il sottostante laghetto di Montalon con le sue simpatiche marmotte. Dalla forcella Montalon si rientra scendendo per segnavia 362 in direzione nord a Malga Cazzorga, e poi per la forestale già percorsa in salita. Per chi vuole esagerare, dalla Forcella Montalon per sentiero 322 a nord della Pala di Becco si continua sempre in costa fino al bellissimo Lago delle Buse m 2060. Di qui il percorso scende in direzione nord per Malga Buse raggiungendo la forestale nei pressi di Malga Stue Alta.

2) Lago delle Stellune m 2091 da Passo Manghen m. 2047
partenza: Passo Manghen m 2047
arrivo: Lago delle Stellune m 2091
difficoltà: escursionisti esperti EE
lunghezza: km. 7,5 circa
dislivello: 650 metri
ore: 3,5 ore

Itinerario spettacolare e panoramico, non difficile ma che richiede passo fermo perché si svolge in gran parte in cresta e lungo costoni piuttosto scoscesi. Nel periodo favorevole è possibile ammirare meravigliose fioriture di flora alpina.

Il Passo Manghen a m 2047 col rifugio e il piccolo laghetto (foto Agh)

Dal passo Manghen per segnavia 322 si sale facilmente in costa nel grande anfiteatro che sale a Forcella del Frate m 2238. Di qui una splendida vista sul passo sottostante e, a sud-est, sulla Val Ziolera con le malghe e i laghetti. Dalla forcella tracce di sentiero risalgono l'ampio spallone (attenzione agli strapiombi a nord) in direzione nord-est fino in vetta al Monte Ziolera m 2478, eccezionale punto panoramico a 360 gradi. Con giornate limpide è possibile vedere le maggiori vette dell'arco alpino orientale, dall'Adamello alla Marmolada fino alle creste di confine con l'Austria. Dalla vetta del Ziolera, con attenzione, per tracce di sentiero, si scende lungo la cresta nord-est fino alla forcella Ziolera m 2232.

Il Lago delle Buse m 2060 (foto Agh)

Di qui col sentiero facile e quasi pianeggiante 322B sempre in costa fino alla forcella Pala di Becco e quindi, per sfasciumi su grossi massi (attenzione) si perde un po' di quota scendendo fino all'incantevole Lago di Montalon. Rimontando l'ampia forcella omonima si raggiunge il versante nord per segnavia 322A fino alla nostra meta, il bellissimo Lago delle Stellune.

Paesaggi alpestri e scollature ubertose... Difficile scegliere cosa guardare... (foto Agh)

Cuscini di fiori sui ghiaioni: qui un "bouquet" naturale di Silene (foto Agh) Tripudio di fiori alpini, dobbiamo resistere più volte dal raccoglierli e portarceli a casa (foto Agh)

Qui è vivamente consigliata una sosta per pranzare al sacco e magari per schiacciare un bel pisolino prima del ritorno. Quest'ultimo avviene in parte per la stessa via fino a forcella Montalon; di qui si prende il segnavia 322A per raggiungere, con dolci saliscendi in magnifici scenari, al meraviglioso Lago delle Buse m 2060. Con un po' di attenzione non è difficile scorgere nelle sue acqua azzurre bei esemplari di tritone alpino, una lucertola anfibia simile alla salamandra che vive solo nei laghetti d'alta quota. Sempre per 322A, si scende brevemente nella conca punteggiata di cirmoli secolari, quindi con breve strappetto finale si arriva al punto di partenza a Passo Manghen, per una meritata birra fresca al rifugio.

Cavalli in libertà nel Lagorai (foto Agh)

Il libro-guida del sentiero naturalistico Ciampac è edito da Dora Publisher di Bolzano e curato dallo studioso Luigi Boninsegna. Contiene la descrizione dell'itinerario con i vari punti di osservazione, le foto delle specie botaniche e un glossario figurato (foto Agh)

Armando Dagai, uno dei curatori del sentiero naturalistico (foto Agh) Un incontro inatteso: il campione di sci estremo Tone Valeruz sorpreso durante un allenamento in mountain bike (foto Agh)

3) Sentiero naturalistico Ciampac
Ad Alba di Canazei, in Valle di Fassa, parte la funivia che sale fino alla conca del Ciampac, un angolo di paradiso a 2200 metri. Il tempo è pessimo e lanciamo i soliti accidenti a Meteotrentino che aveva previsto invece bel tempo (che effettivamente arriverà poi in tarda mattinata). Il Ciampac è una valletta nivale, orientata da sud-ovest a nord-est. Sul versante ovest si innalza la caratteristica montagna Crepa Neigra, mentre il versante est è chiuso dalla mole imponente del Collacc. Questa valle è un grande circo glaciale, che nell'ultima glaciazione alimentava, come ramo laterale, il ghiacciaio della Valle dell'Avisio. Ora il Ciampac si presenta come una prateria a pendio dolce, che poi precipita con una ripida scarpata ricoperta di boschi, fino all'abitato di Alba. Il visitatore può ammirare da questo balcone naturale i più noti massicci dolomitici: il Gruppo del Sassolungo, il Gruppo del Sella, il Sass Pordoi e il Piz Boè, oltre ad altre cime meno appariscenti, ma di notevole interesse geologico. Il sentiero naturalistico si snoda tra massi e roccette, su pascoli e ghiaioni.

Verso la Val Jumela dalla Sella Brunech m 2428 (foto Agh)

La zona del Ciampac è considerata molto importante dal punto di vista geologico, ed è frequentata da studiosi di tutto il mondo come da semplici appassionati alla ricerca di minerali. Si possono incontrare grandi varietà di piante e fiori, licheni e muschi. Lungo il percorso, studiato come una piacevole passeggiata, ci sono punti di osservazione particolarmente interessanti: si possono godere panorami dolomitici incomparabili, osservare specie botaniche rare e aspetti geologici particolari. Tra le specie botaniche più comuni e appariscenti osservabili lungo il sentiero naturalistico abbiamo:

Camedrio Alpino (Dryas octopetala)		Botton D'oro (Trollius europaeus)		Genziana (Gentiana Clusii)
Genziana germanica (Gentiana bavarica)		Rododendro Peloso (Rhododendrum hirsutum)		Radichella aranciata (Crepis aurea)

Il Tobià del Giagher, sullo sfondo il Gruppo del Sella con il Sass Pordoi e il Piz Boè (foto Agh)

Tobià del Giagher
Nel mezzo della conca del Ciampac siamo attesi da una vecchia conoscenza, Mario Deluca, titolare insieme alla moglie Paola Iori del Tobià del Giagher (tel. 0462/602385), un bellissimo maso ristrutturato in rifugio-ristorante che tutti noi gli invidiamo moltissimo. È un punto di partenza classico per molte escursioni nei dintorni e soprattutto per la famosa via ferrata dei finanzieri al Colacc. Deluca è un omone grande e grosso ma, a dispetto della figura massiccia, è una persona dolce e gentilissima. Il tempo è uggioso e non ispira certo le camminate, sia pure naturalistiche. L'atmosfera invece mette una certa allegria, anche perché nell'aria si avverte un inequivocabile profumo di... porchetta arrosto! Scopriamo infatti un sontuoso maialino che sta rosolando sullo spiedo. Deluca vede il nostro occhio languido e capisce a volo: "Non è ancora pronto, più tardi" dice con fare bonario.

La mitica porchetta arrosto spande i suoi irresistibili effluvi nell'aria... (foto Agh)

Balconi fioriti al Tobià del Giagher (foto Agh)

La notizia ci getta nello sconforto, anche perché il profumo di porchetta è irresistibile. Decidiamo di ingannare l'attesa come si conviene in questi casi: cioè con del vinello bianco leggero, spillato da un bottiglione rugiadoso, che a digiuno produce quel lieve e gradevole stordimento assai propizio a irrobustire l'appetito, peraltro già gagliardo per effetto della porchetta. Senza che proferiamo parola, Deluca scompare nelle cucine per poi riapparire con un meraviglioso piatto di affettati e pane tedesco (quel pane piatto "sbricioloso"). Benedett'uomo! Ovviamente non ci facciamo pregare.

Struggente affettato con melone prima di pranzo (foto Agh)

Partitella a ping pong (foto Agh)

Spazzoliamo tutto di gran gusto, mentre cerchiamo faticosamente di resistere alle lusinghe della tavola e organizzare seriamente la giornata di lavoro. Il sentiero naturalistico infatti ci attende al varco. Avremmo voluto farlo al mattino, prima di pranzo, perché mettersi in cammino nel meriggio, con il boccone nel gozzo, è sempre cosa sconveniente e anzi deplorevole. Il tempo tuttavia non ci aiuta, e dobbiamo fare -noblesse oblige- buon viso a cattivo gioco (si fa per dire). A proposito di gioco, Luciano inganna l'attesa del pranzo con una furibonda partitella a ping pong con l'amico Sandro.

Luciano offre a Deluca una confezione di vini del nostro sponsor, la Cantina La Vis (foto Agh)

La linea Ritratti: le etichette raffigurano dei dipinti di Giovanni Segantini, pittore trentino che nella sua arte esprime uno stretto rapporto con la natura ed il territorio. Alla linea si aggiungono anche tre grappe: grappa di Pinot Nero, Chardonnay e Cabernet (foto Agh)

Omaggiamo Deluca -è il minimo che possiamo fare- con una confezione di vini del nostro sponsor, la Cantina La Vis, che degustiamo insieme ai suoi collaboratori, che sembrano gradire assai. Il tempo è ancora brutto e, mentre scrutiamo il cielo nella speranza di NON cogliere un miglioramento, scopriamo un curioso personaggio: un cercatore di minerali con due enormi... baffi biondi! Scambiamo due chiacchiere e cerchiamo di farci mostrare i minerali raccolti, ma il tizio non vuole saperne: dice che porta male.

Cercatore di minerali con baffi biondi... (foto Agh)

Luciano col piccone da cercatore... (foto Agh)

Figuriamoci. Ovviamente non la beviamo, chissà che ha nello zaino. Comunque non sono affari nostri. L'odore di porchetta ormai dà alla testa, un vero tormento. Supplichiamo almeno un assaggio, Deluca non si fa pregare. Piglia un coltellaccio e taglia alcune fette dalla porchetta sfrigolante sullo spiedo. Lo osserviamo in religioso silenzio durante l'operazione. Finalmente, assaggiamo rapiti: squisita! Mangeremmo solo porchetta per pranzo, se non fosse che il signor Mario insiste per farci assaggiare altri piatti. E allora, come sempre, ci "sacrifichiamo". Per voi, si capisce.

Assaggio di porchetta: semplicemente sublime! (foto Agh)

A passeggio nella Conca del Ciampac: sullo sfondo il cupo profilo della roccia vulcanica "Crepa Neigra" (foto Agh)

A tavola
Confessiamo che tra antipasti, vinelli e porchetta ci siamo seduti a tavola quasi satolli. Ma l'appetito si è subito risvegliato con l'arrivo in tavola dei primi piatti. Deluca è un appassionato cacciatore e le pareti del suo Tobià lo testimoniano: numerosissimi trofei di caprioli e camosci fanno bella mostra di sè. Poveri animali, pensiamo noi che aborriamo la caccia. Peccato che tale nobile sentimento di pietà scompaia come per incanto -vergogna!- non appena mettiamo sotto i denti il primo boccone di selvaggina.

Patatine, porchetta, cervo (foto Agh)

Bistecche di cervo tenerissime (foto Agh)

Formaggio alla piastra.. (foto Agh)

Le bistecche di cervo sono semplicemente sublimi, tenerissime, da sciogliersi in bocca. Ma quello che più ha impressionato chi scrive, porchetta a parte, è stato il formaggio alla piastra. Deluca lo ha portato in tavola quasi con noncuranza, ma appena l'abbiamo assaggiato abbiamo chiuso gli occhi e siamo stati colti da un sentimento mistico: una vera opera d'arte culinaria, un autentico capolavoro. Come tutte le opere d'arte, di una semplicità assoluta. A patto di avere gli ingredienti. Dopo qualche resistenza siamo riusciti a farci dire quali: in effetti si tratta di due tipi di formaggio che si trovano solo in Val di Fassa e nella zona di Brunico (Alto Adige): l'Halm Käse e il Grill Käse. Si tagliano due fette spesse circa mezzo centimetro, si mettono una sopra l'altra sulla piastra ben calda per circa 20 secondi, poi si rigirano con una paletta sull'altro lato. È tutto! A parte, Deluca ci dà la ricetta di un'altra sua specialità, i canederli del Giagher.

Dalla Sella Brunech m 2428 verso la verdissima Val Jumela (foto Agh)

Sella Brunech
Nel pomeriggio ci mettiamo di buona lena per recuperare il tempo vergognosamente perduto a tavola. Dopo il sentiero naturalistico con la preziosa guida di Armando Dagai, uno degli ispiratori del percorso, saliamo alla sella Brunech a m 2428 dove possiamo ammirare la famosa Val Jumela, "minacciata" da un futuro collegamento sciistico. Quelli di qui ovviamente sono tutti favorevolissimi ai nuovi impianti. Noi cerchiamo di stamparci bene in mente questi paesaggi meravigliosi, sapendo che potremo vederli così probabilmente per l'ultima volta.

La Malga Contrin, ai piedi della Marmolada la Regina delle Dolomiti. In un piccolo spaccio si possono acquistare e degustare i prodotti della malga (foto Agh)

Il signor Konrad Haselrieder, gestore della malga insieme alla moglie Hilde, ci fa assaggiare il suo ottimo formaggio (foto Agh)

Malga Contrin
La giornata volge al termine, Deluca ci accompagna con la sua jeep in Val Contrin, ai piedi della Marmolada. Scendiamo dal Ciampac e risaliamo la valle parallela a est che porta in un altro angolo di paradiso, ai piedi della Regina delle Dolomiti. "Da ragazzo venivo spesso qui, a lavorare e a caccia, e ogni volta che ci ritorno mi pare di rivivere" ci dice Deluca con i lucciconi agli occhi. E gli crediamo, il posto è meraviglioso. Visitiamo Malga Contrin dove siamo accolti da Konrad Haselrieder, un solenne signore che gestisce la malga insieme alla moglie Hilde. Nel piccolo spaccio ci fa assaggiare il formaggio prodotto dalla malga, e lo yogurt, davvero ottimi. La malga apre verso il 15 giugno e chiude a fine settembre (tel. 368/494756, oppure 0471/725133).

Il Rifugio Contrin m 2016. Progettato dal DAV (il Cai tedesco) di Norimberga nel 1895, fu realizzato nel 1909. Distrutto dall'esercito italiano durante la prima Guerra Mondiale, fu ricostruito dall'ANA (Ass. Nazionale Alpini) che ne e' tuttora proprietaria (foto Agh)

2 ore e 40 fino alla mitica forcella Marmolada, dove inizia la ferrata della Cresta Ovest che porta fino in vetta a Punta Penìa (foto Agh)

Prima di tornare a valle facciamo una sosta al vicino Rifugio Contrin m 2016 (tel. 0462/601101), con la sua caratteristica chiesetta edificata dagli alpini. Il rifugio è la base d'appoggio per le escursioni nella zona e soprattutto per scalare la Marmolada, che coi suoi 3343 metri è la vetta più alta delle Dolomiti e del Trentino orientale. La spaventosa parete sud, oltre 1000 metri di roccia strapiombante, è riservata ai supermen dell'alpinismo. Per le persone "normali" c'è invece la spettacolare Ferrata della Cresta Ovest, un aereo percorso attrezzato che porta fino in vetta attraverso panorami impagabili. D'obbligo ovviamente l'attrezzatura completa da ferrata con imbragatura, casco, ramponi e piccozza, compresa l'assenza di vertigini :). Chi scrive, modestamente, vi è salito due volte, e la sfacchinata necessaria per arrivare in cima (si parte dal Rifugio col buio, intorno alle 3-4 del mattino) è ampiamente ripagata da uno degli scenari naturali più spettacolosi di tutto l'arco alpino. E possibile anche la traversata sul ghiacciaio del versante nord a Pian dei Fiacconi, attraverso Forcella Marmolada.

Chissà che un giorno o l'altro non riusciamo a portare in cima alla Marmolada anche Luciano...

testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)

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Tramonto sui contrafforti del Gran Vernel, in Val Contrin (foto Agh)