Minestra di orzo		Silvia Santorum (foto Agh)

Ingredienti per 4 persone

- 1 gambo di sedano
- 2 carote
- 3 patate
- 1 cipolla
- 2 pugni di orzo
- 1 dado

procedimento

- tagliare tutte le verdure a pezzetti
- aggiungere a freddo i due pugni di orzo, coprire di acqua e cuocere il tutto a fuoco dolce per circa 2 ore tenendo controllata la quantità di acqua.
- a fine cottura aggiungere un filo di olio di oliva, un dado, ed aggiustare di sale.


SIlvia Santorum




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