Arte Sella: "Un cerchio di Sole" di Thierry Teneul (foto Agh)

Questa puntata di Girovagando spazia in vari ambiti del Trentino, ma con dei temi ricorrenti: l'arte e la natura. Dunque Arte Sella in primis nella bellissima Val Sella in Valsugana, la grandiosa mostra Il Gotico nelle Alpi al Castello del Buonconsiglio a Trento e la vendemmia nella Valle dei Laghi alla Cantina Toblino.

Raggi di sole tra le foglie (foto Agh)
Malga Costa in Val Sella (foto per cortesia Arte Sella)

L'arte nella natura

Arte Sella è un'iniziativa diventata in pochi anni una delle manifestazioni culturali tra le più originali e interessanti della regione. Con pochi mezzi ma con molto entusiasmo e molte idee, si è creato dal niente un polo d'attrazione che richiama ogni anno migliaia di visitatori. Ci sembra un modo intelligente e apprezzabile di valorizzare il territorio: un plauso quindi agli ideatori di Arte Sella e anche alla locale Apt Lagorai che, tra le più sensibili al tema ambientale, sostiene e promuove questo tipo di iniziative. Nella nostra visita ci accompagnano Katia Minotto dell'ufficio promozione dell'Apt Lagorai di Borgo Valsugana e Federica Rosso, guida di Arte Natura, l'associazione che cura le visite guidate. I percorsi espositivi sono tre, sono segnati con tabelle e variano da una a tre ore di cammino su sentiero facile o strada forestale. Si possono percorrere liberamente da soli oppure accompagnati dalle guide di Arte Natura Servizi in Corso degli Alpini 4 a Trento: il telefono è 0461 / 825896 oppure cell. 333 3046819 / 349 4474587, e-mail: md.gruber@virgilio.it

La cattedrale vegetale

Una delle opere più famose di Arte Sella è la Cattedrale Vegetale ideata dall' artista lombardo Giuliano Mauri: ha le dimensioni di una vera cattedrale gotica composta da tre navate formate da ottanta colonne di rami intrecciati, alte dodici metri e di un metro di diametro; all' interno di ciascuna e' stato messo a dimora un giovane carpino. Le piante cresceranno di circa 50 centimetri all' anno.

La cattedrale vegetale opera dell'artista Giuliano Mauri (foto Agh)

Con i tagli e le potature saranno adattate a formare fra qualche anno una vera e propria cattedrale vegetale. La struttura copre un'area di 1230 metri quadrati, è larga 12 metri, profonda 82 e altra 12. Nel corso degli anni le strutture che accompagnano la crescita delle piante marciranno e lasceranno completamente il posto ai carpini e al sopravvento della natura.

La cattedrale vegetale di Giuliano Mauri (foto Agh)		Dentro la cattedrale (foto Agh)
Laura Tomaselli presidente di Arte Sella (foto Agh)		Una delle colonne della cattedrale (foto Agh)
Katia Minotto dell'Apt Lagorai (foto Agh)		Federica Rosso, guida di Arte Natura (foto Agh)

Ha dichiarato Giuliano Mauri, l'autore: "Costruisco artifici per accompagnare le piante nei vent'anni che servono loro per diventare adulte. Dopo questo tempo le strutture sono destinate a marcire, a diventare terra. Al loro posto, stante una potatura annuale, ci saranno ottanta piante a forma quasi di colonna che ricorderanno comunque il mio lavoro. Quattro filari di alberi per la cattedrale che ho sempre sognato. Tra vent'anni la gente si accorgerà che c'è stata la creazione della natura che ha dialogato con l'uomo. Che è poi quello che l'uomo ha sempre fatto. La dimenticanza è solo la nostra di non sapere, di non riconoscere più”.

"Un cerchio di sole" nei pressi di Malga Costa

Arte Sella

In una piccola e poco conosciuta valle laterale della Valsugana, Val Sella 'appunto, nel comune di Borgo Valsugana, si è creata una mostra d'arte all'aperto visitabile tutto l'anno. Le opere d'arte sono realizzate per lo più con elementi naturali lungo dei percorsi prestabiliti in mezzo al bosco o nei prati: esse rimangono sino a che la natura non se ne riappropria con il ciclo delle stagioni e del tempo. Periodicamente gli artisti innovano o realizzano nuove opere. Nel tempo Arte Sella si è arricchita di interessanti manifestazioni: concerti, recital, spettacoli. Malga Costa è divenuta la sede espositiva permanente di esposizioni al coperto.

Qui sotto, alcuni "giochi fotografici" con l'opera di Marinette Cueco, reinventando con l'inquadratura nuovi punti di vista (foto Agh)

L'esposizione di Marinette Cueco a Malga Costa		Una lunga fila di quadrati...
... disposta sul pavimento...		..in ogni quadrato una sostanza vegetale differente
... bacche, sabbia, pigne...		... legnetti, aghi di pino, foglie d'albero...
... cortecce d' albero, sassolini...		... in sorprendenti accostamenti policromi...

Dal 1996 il progetto di ARTE SELLA si è sviluppato lungo una strada forestale sul versante sud del monte Armentera: si è così delineato un ideale percorso chiamato ARTENATURA lungo il quale il visitatore può vedere le opere e allo stesso tempo godere delle particolarità ambientali del luogo: diversi tipi di bosco, presenza di rocce, alberi monumentali.

Malga Costa, un angolo d'arte spontanea (foto Agh)		Foglie e muschio sul tetto di ardesia (foto Agh)

Luciano Da Canal a Malga Costa, in Val Sella (foto Agh)

Il castello del Buonconsiglio

Il gotico nelle Alpi

Il Castello del Buonconsiglio e il Museo Diocesano Tridentino organizzano a Trento, dal 20 luglio al 20 ottobre 2002, una grande mostra dedicata al Gotico nelle Alpi (1350-1450).
L'esposizione nasce da una straordinaria testimonianza del Gotico internazionale conservata a Trento, il Ciclo dei mesi, affrescato verso il 1400 in Torre Aquila, nel Castello del Buonconsiglio, su commissione del principe vescovo Giorgio di Liechtenstein. Gli affreschi di Torre Aquila costituiscono l'ideale punto di partenza del percorso espositivo, articolato nel Castello del Buonconsiglio e nella sede del Museo Diocesano Tridentino. Attraverso la presentazione di oltre 180 opere provenienti da tutto l'arco alpino, la mostra offre una visione d'insieme sulla complessa fisionomia artistica di questo vasto territorio fra la metà del Trecento e la metà del Quattrocento. La mostra è aperta fino al 20 ottobre al Castello del Buonconsiglio e al Museo Diocesano. Orario 10.00-18.00, chiuso il lunedì.

Franco Marzatico direttore Castello Buonconsiglio		Una scolaresca in attesa di iniziare la visita
Il mese di settembre (foto per cortesia del Museo Castello del Buonconsiglio)		Il mese di ottobre (foto per cortesia del Museo Castello del Buonconsiglio)

La sala con il "ciclo dei mesi" nella Torre dell'Aquila al Castello del Buonconsiglio (foto Agh)

Attraverso la presentazione di oltre centocinquanta opere provenienti da tutto l'arco alpino, la mostra intende offrire una visione d'insieme sulla complessa fisionomia artistica di questo vasto territorio fra la metà del Trecento e la metà del Quattrocento.
Il Gotico nelle Alpi | Castello del Buonconsiglio | Museo Diocesano Trentino

Vendemmia (foto Agh)

Vendemmia in valle dei Laghi alla Cantina Toblino

Nel pomeriggio siamo attesi nei vigneti nella Valle dei Laghi, dove ferve la raccolta dell'uva. Alla Cantina Toblino c'è un gran via vai di trattori: i contadini portano l'uva al centro di raccolta, dove una speciale macchina sul piazzale preleva un campione di uva dal carico per misurarne il grado alcolico, in base al quale la cantina pagherà il contadino. Scambiamo due chiacchiere con alcuni agricoltori sui loro trattori. Hanno l'aria allegra. Com'è l'annata, chiediamo. "Buona buona" rispondono soddisfatti. Una lunga stagione di lavoro si chiude col momento più bello, la vendemmia, quando si raccolgono finalmente i frutti di tante fatiche.

Luciano Da Canal e Carlo Filiberto Bleggi presidente della Cantina Toblino (foto Agh)

Per i contadini è una manna poter vendere alla cantina la loro uva. E' un guadagno sicuro: loro possono pensare a coltivare le vigne nel modo migliore, poi sarà la cantina ad occuparsi della raccolta, lavorazione e vendita del prodotto.

Luciano assaggia l'uva appena raccolta (foto Agh)		Dalla Sicilia per la vendemmia (foto Agh)
(foto Agh)		(foto Agh)
(foto Agh)		Luciano con Carlo Filiberto Bleggi (foto Agh)
(foto Agh)		(foto Agh)
(foto Agh)		Carlo Orri direttore tecnico della Cantina Toblino

La Cantina Toblino è una grande realtà della viticoltura trentina con la sua produzione di uve, la vinificazione, la vendita di vini, grappe, spumanti e la produzione del famoso Vin Santo Trentino. La cantina dispone anche di vinoteca e di una propria azienda agricola per la coltivazione e selezione dei vitigni. La cantina è a Sarche (Tn) in via Ponte Oliveti 1.
Tel. 0461 / 564168, fax 0461 / 561026 | toblino@tin.it

Vendemmia nei vigneti della Cantina Toblino (foto Agh)

Roberto Osti con Luciano Da Canal (foto Agh)

A tavola: Ristorante al Convento

Il Ristorante Al Convento è a pochi passi dal Lago di Toblino, al centro del paese di Sarche, poco distante dal bivio con la strada che porta a Tione. E' ricavato nella vecchia Chiesa del Convento dei Frati Celestini, dell'ordine dei Benedettini, di cui conserva l'aria austera ma elegante con la bellezza delle sue volte a botte e a crociera, con i cassettoni e le madie in arte povera, gli arazzi futuristi dell'artista trentino Umberto Postal. Nella saletta refettorio è visibile l'architrave romanico che porta incisa la data di fondazione (MCCLXXIII), con la scritta in latino: "Nell'anno del Signore 1373, il 26 di Ottobre, il Frate Amarium de Porris fece fare a proprie spese". Arriviamo con un clamoroso ritardo sull'orario concordato e nonostante ciò siamo accolti con squisita ospitalità dai gestori, il toscano Rodolfo Bianchi e il trentino Roberto Osti.

Ristorante "Al Convento" a Sarche (foto Agh)		Roberto Osti e Rodolfo Bianchi, i gestori (foto Agh)
La sala interna con le volte a botte (foto Agh)		La tagliatina di manzo (foto Agh)
Ambiente sobrio e raffinato (foto Agh)		Il trittico di dolci (foto Agh)

Questi due simpatici ed estrosi personaggi hanno dato vita a un insolito connubio tra due culture gastronomiche regionali: la cucina toscana e quella trentina. La base sono le ricette classiche, le specialità tipiche trentine e della cucina Asburgica, e quelle toscane e della cucina della Lunigiana. Rodolfo Bianchi ha mantenuto un forte legame con la terra di origine, la Toscana, ed ogni settimana non manca di recarsi laggiù alla ricerca di prodotti genuini e spunti per nuove proposte gastronomiche.

I vini della Cantina Toblino (foto Agh)		Bavarese: ecco la ricetta! (foto Agh)

Roberto Osti chef del ristorante "Al Convento" a Sarche di Calavino (Tn) (foto Agh)

Roberto Osti, che ha acquisto la passione per la cucina da mamma Lina, formidabile cuoca, sperimenta i piatti e gli abbinamenti con una impronta sempre originale. Alcune proposte del ristorante:

Purtroppo il tempo tiranno non ci ha consentito altro, ma è quanto basta per poter consigliare caldamente a tutti una visita al ristorante "Al Convento", in via Toblino 22/24, Sarche di Calavino (Trento), telefono e fax 0461/563066 | www.ristorantealconvento.3000.it | ristorantealconvento@libero.it

testi e foto di
Alessandro Ghezzer

Malga Costa in Val Sella (foto Agh)