Campo golf La Farfalla - Agritur Malga Caserine - 13 luglio 2002
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| Il nuovo campo di Golf "La farfalla" a Pieve Tesino (foto Agh) |
Un nuovo campo di Golf
Oggi torniamo nel Tesino, in Valsugana orientale, per visitare una nuovissima struttura sportiva: il nuovo campo di golf La farfalla. E' un campo a 9 buche omologato, in località Coldané a circa mezzo chilometro dal paese di Pieve.
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| L'istruttore di golf Lorenzo Golser e Giovanni de Silvestro direttore dell'Apt Lagorai all'inaugurazione del campo (foto Agh) |
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| Kevin Smillie (foto Agh) | Il campo pratica (foto Agh) | |
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| (foto Agh) | Lorenzo Golser in azione (foto Agh) | |
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| (foto Agh) | Lorenzo Golser e Kevin Smillie (foto Agh) |
L'inaugurazione è avvenuta con una sfida amichevole
tra due professionisti, Lorenzo Golser
di Trento e Kevin Smillie di origine
scozzese ma residente a Castelfranco Veneto: i due contendenti hanno espresso
giudizi molto lusinghieri sul percorso, assai interessante e piuttosto
impegnativo.
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| Fiori nei biotopi vicino al campo di golf (foto Agh) |
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| Il percorso di 9 buche si sviluppa per 2770 metri (foto Agh) | Ottorino Bressanini pres. Tesino Golf Club La Farfalla (foto Agh) | E' allo studio l'ampliamento a 18 buche (foto Agh) |
Il Tesino Golf Club La Farfalla è in Località Coldané nel comune di Pieve Tesino (Trento). Tel. e Fax 0461.593253 - Direzione:direzione@tesinogolf.com
Informazioni:segreteria@tesinogolf.com | www.tesinogolf.com.
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| Lo splendido "green" del nuovo campo di golf "La Farfalla" (foto Agh) |
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Vedere i giocatori di golf oggi dà l'idea degli enormi cambiamenti rispetto al passato. La gente del Tesino ha sempre avuto una grande intraprendenza: nel '700 i Remondini erano la più grande ditta di stampe di tutta la Repubblica veneta e una delle più grandi d'Europa con più di mille operai tra incisori, stampatori, pittori. Nell'800 lo sviluppo dei trasporti favorì ulteriormente il commercio delle stampe per cui i tesini furono conosciuti in tutto il mondo. Un bellissimo approfondimento a cura di William Belli Gli uomini delle immagini
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| Malga Casarina (foto Agh) |
Lasciamo il fondovalle e torniamo indietro fino a Strigno per imboccare la splendida Val Calamento, nel cuore del Lagorai. Risaliamo il lato est della valle in direzione del Rif. Crucolo m. 1100, famoso per la cucina e il parampampoli, una speciale bevanda alla fiamma ricavata dalle erbe. Saliamo ancora inoltrandoci nella Val Campelle, oltrepassando il Rifugio Carlettini e raggiungendo Ponte Conseria a m. 1468. Di qui un bivio sulla destra conduce in breve con una leggera discesa alla splendida radura dove sorge Malga Caserine. E' una malga-agritur ristrutturata gestita dalla famiglia Lenzi, dove si possono gustare i piatti tipici della cucina trentina e acquistare i prodotti nel piccolo spaccio, soprattutto ricotta, formaggi e salumi.
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| Trekking in Lagorai (foto Agh) |
Francesco Lenzi è uno di quei tipi che pare tagliato con l'accetta: "Se non c'è la passione non puoi fare questo lavoro" dice. "Mi alzo alle quattro e finisco la sera tardi non prima delle 11. Il lavoro è tanto, ma non mi pesa. Mi basta alzarmi la mattina e guardare i boschi qui intorno per ripartire con la carica. E la sera quando vado a letto sono sempre soddisfatto" dice con convinzione.
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| Francesco Lenzi (foto Agh) | La stagionatura (foto Agh) |
Non stentiamo a credergli, si vede
che è fiero del suo lavoro da come ne parla con sincero entusiasmo.
Ci colpisce anzi il fatto che sia uno dei pochi che non si lamentano di
nulla: di solito c'è sempre la tendenza dei trentini alla lamentazione
purchessìa. Lui no, gli va benissimo così e non farebbe
cambio con null'altro al mondo. E' bello vedere qualcuno pienamente realizzato
nel suo lavoro.
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| Val Campelle (foto Agh) | L'Agritur Malga Caserine (foto Agh) | |
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| (foto Agh) | (foto Agh) | |
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| (foto Agh) | (foto Agh) | |
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| Francesco Lenzi spiega a Luciano la lavorazione e stagionatura dei formaggi (foto Agh) | Giovanni De Silvestro con la guida alpina Daniele Lira, responsabile dei trekking dall'Apt (foto Agh) | |
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| Incontriamo una vecchia conoscenza: Walter Zotta, responsabile dello Sportello protezione dell'Ambiente (foto Agh) | Malga Caserine: a sinistra la moderna
stalla con annesso lo spaccio per la vendita dei formaggi (foto Agh) |
Ci mostra la stalla rimodernata, la mungitura, il piccolo spaccio annesso alla stalla in cui vende i suoi prodotti di cui è giustamente orgoglioso. "Il formaggio mi da' una grandissima soddisfazione. Fare del buon formaggio è rimasta un'arte anche con le macchine moderne. Faccio fatica a tener dietro alla richiesta dei clienti, potrei aumentare la produzione ma non lo faccio, ci tengo alla qualità".
A tavola
Arriva finalmente il momento più lieto della giornata: quello del pranzo :)
Sebbene fossimo un po' "ingolfati" dal rinfresco della mattina al campo di golf coi prodotti tipici del Tesino, non ce la siamo sentita di non rendere onore alla cucina di Malga Caserine.
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| Tavolata alla Malga Caserine (foto Agh) | Crudo, speck, e formaggi della malga (foto Agh) | |
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| Spaetzle, trippe, canederlo al sugo (foto Agh) | Polenta, lucanica e tosela (foto Agh) | |
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| Polenta e lucaniche (foto Agh) | Polenta e tosela (foto Agh) |
Ci siamo quindi sacrificati, come sempre, per voi. Ecco allora un piccolo antipasto con prosciutto crudo e speck, ricotta e formaggio stagionato, giusto per risvegliare l'appetito, del resto sempre prontissimo. Quindi gli ottimi canederli al sugo, gli spaetzle, le trippe, il capriolo con polenta, la lucanica alla piastra col formaggio tosela e il capriolo. Il tutto come sempre accompagnato dai vini della Cantina Toblino. Abbiamo chiuso con una strepitosa torta alla ricotta della signora Renata, di cui vi offriamo la ricetta. Malga Caserine, Val Campelle, comune di Scurelle (Trento) tel. 333 / 6065019.
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| La famiglia Lenzi di Malga Casarina in Val Campelle. Da sinistra: Renata, Francesco, Giovanna, Matteo, Lara, Francesco, Barbara (foto Agh) |
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| Il sito dell'Apt | |
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| Il trekking invernale dello scorso febbraio (foto Agh) |
Nel tardo pomeriggio arrivano alla malga, alla spicciolata, i trekkers delle camminata organizzata con le guide dell'Apt: la guida escursionista Andrea Boso e la guida Alpina Daniele Lira, Lorenza Biasetto dell'Apt e una nostra vecchia conoscenza, Walter Zotta conosciuto nella puntata del 4 agosto 2001, che ci aveva accompagnati nel bellissimo Centro di Documentazione sul lavoro nei boschi di Palazzo Gallo a Pieve Tesino. L'Apt prevede una nutrita serie di escursioni, da quelle più semplici di una giornata fino a trekking impegnativi di più giorni anche in inverno. Tutto il materiale tecnico è fornito dall'organizzazione. Le guide non si limitano solo a garantire la sicurezza ma offrono ai partecipanti delle vere e proprie lezioni didattiche sulla natura, la storia, la cultura, gli usi e i costumi delle genti del Tesino. Il trekking diventa insomma non solo una scarpinata in montagna ma anche l'occasione di un arricchimento culturale. Per il calendario aggiornato delle escursioni vi invitiamo a consultare il sito dell'Apt Lagorai. Chi scrive ricorda sempre con piacere il trekking epico al quale ha partecipato nel febbraio scorso, e che vi riproponiamo molto volentieri: Nelle valli selvagge delle Cime di Tolvà.
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
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| Stagionati "merenderos" a Malga Caserine (foto Agh) |
| A.P.T.
LAGORAI, VALSUGANA ORIENTALE E TESINO 38053 CastelloTesino Via Dante 10 Tel.0461/593322 Fax 0461/593306 http://www.lagorai.tn.it/ apt@lagorai.tn.it puntate precedenti Tesino, Trekking del Lagorai, 2 febbraio 2002 Valsugana Ski Area 29 dicembre 2001 Conca del Tesino - Lagorai, 4 agosto 2001 Storia Gli uomini delle immagini L'epoepa dei Tesini dal Trentino per le vie del mondo a cura di William Belli Tesino Golf Club La Farfalla Località Coldané - 38050 Pieve Tesino (Trento), Italy Tel. e Fax 0461.593253 Direzione:direzione@tesinogolf.com Informazioni:segreteria@tesinogolf.com www.tesinogolf.com Malga Caserine Val Campelle Scurelle, Trento tel. 333 / 6065019 La ricetta Torta alla ricotta di Renata Mengarda Rifugio ristorante Crucolo Loc. Lagarine, 10 Scurelle, Trento Tel. 0461 / 766093 - 0461 / 766662 info@crucolo.it Rifugio Carlettini (Cai) Val Campelle Scurelle, Trento 0461 / 7766166 Agenzia Provincia per la protezione dell'Ambiente Rete Trentina di Educazione Ambientale Castel di Ivano Vacanze in baita
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