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| Cane San Bernardo del rifugio Buffaure,
con lo sfondo delle Dolomiti (foto Agh) |
Oggi siamo nel paradiso
dello sci, nella meravigliosa Valle di Fassa,
ai piedi delle montagne più belle del mondo, le Dolomiti.
Alla Valle di Fassa abbiamo già dedicato otto
puntate, invernali ed estive, alle quali vi rimandiamo per una panoramica
esauriente sulle tantissime attrattive turistiche.
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| Con Livio Gabrielli (foto Agh) |
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Francesca Brunel (foto Agh) |
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| Andrea Weiss direttore APT (foto Agh) |
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Costumi fassani (foto Agh) |
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| Luigi Weiss (foto Agh) |
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Il formaggio "Ciampedel" di Fassa |
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| Gastronomia delle Dolomiti (foto Agh) |
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Pranzo in un locale tipico (foto Agh) |
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Benvenuti in Fassa!
La tradizionale ospitalità della gente fassana si conferma nell'accoglienza
di Andrea Weiss, direttore APT, e Livio Gabrielli, responsabile della promozione
della nuova APT - Azienda
per il turismo della Valle di Fassa. A Pozza ci dà il benvenuto
anche Francesca Brunel, direttore del Consorzio
Albergatori Fassani (CAF), un consorzio impegnato costantemente nella
qualificazione della propria offerta alberghiera, anche con iniziative come
il Disney
Mountain Fun, un parco divertimenti
per bambini ispirato ai personaggi Disney:
anche negli alberghi aderenti all'iniziativa
i bambini possono divertirsi con varie iniziative e animazioni studiate
apposta per loro. Quello di Pozza è, tra l'altro, l'unico parco Disney
realizzato nel fondovalle, quindi raggiungibile con comodità. Altro
punto forte della Val di Fassa è senza dubbio la gastronomia:
accanto alla ricca offerta culinaria della tradizione locale, con i prodotti
locali di punta come i celebri formaggi Puzzone
di Moena e il Ciampedel di Fassa (Girovagando del 9 agosto 2003), per
i buongustai ci sono le settimane gastronomiche
a tema, come A cena con Re Laurino
(vedi Girovagando
1 febbraio 2003), verso metà marzo, e Sapori
d'Autunno.
CAF - Consorzio Albergatori Fassani
Via Meida, 15
38036 Pozza di Fassa, Italia
Tel +39 (0462) 763670 - fax: +39 (0462) 762224
 info@fassahotels.com |
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| Buffaure (foto Agh) |
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| Al Buffaure, con lo sfondo delle
Dolomiti (foto Agh) |
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| Buffaure (foto Agh) |
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| Plastigrafia delle Ski Area in Val
di Fassa (© Cormar Publisher ) |
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La grande novità della stagione: il nuovo
collegamento Buffaure-Ciampac
La grande novità della stagione in Val di Fassa è il nuovo
collegamento attraverso la Val Giumela
(vedi mappa) tra le due aree sciistiche
Buffaure e Ciampac,
che unisce le due località in un'unica ski area, a sua volta collegata,
tramite skibus, con Canazei e agli impianti
del Belvedere. Da Pozza di Fassa
si sale con la telecabina panoramica del Buffaure
che già dopo pochi minuti di salita regala scorci indimenticabili
sul Catinaccio, il Latemar,
il Sassolungo. Montagne incantate che hanno
ispirato leggende di re, regine, gnomi e fate. Raggiunta in pochi minuti
la stazione a monte si scende di poco per imbarcarsi sulla seggiovia
Col de Val Vacin, che sale al cospetto della frastagliata cornice
dei Monzoni. Dalla sommità, l’occhio
si perde verso l’incanto silenzioso della Val
San Nicolò e le distese imbiancate della Val
Giumela, sua gemella come indica il toponimo ladino. Con l’unione
delle due zone sciistiche si realizza un'unica
ski area con 12 impianti ed oltre 25 km
di piste. Le due nuove seggiovie Pala del
Geiger ed Orsa Maggiore permettono
di raggiungere i 2428 m. della panoramicissima Sella
Brunech e di qui scendere nella conca del
Ciampac e, volendo, con la Pista nera del
Bosco, raggiungere il fondovalle fino ad Alba
e di qui, con lo skibus, Canazei e la Sellaronda.
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| Lezioni di sci al Buffaure (foto Agh) |
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Una pausa relax (foto Agh) |
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La nuova pista in Val Giumela
(foto Anton Sessa da www.fassaski.com)
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Stazione di arrivo "Pala del Geiger "
(foto Anton Sessa da www.fassaski.com)
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Altra nuova pista collegamento Buffaure-Ciampac
(foto Anton Sessa da www.fassaski.com)
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Sulla nuova seggiovia "Orsa Maggiore"
(foto Anton Sessa da www.fassaski.com)
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| Rifugio Alpino Buffaure (foto Agh) |
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Livio Pescol, gestore del rifugio
Buffaure (foto Agh) |
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| Un brindisi con... (foto Agh) |
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.... un buon Brülè
Baccus Cappelletti (foto Agh) |
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| Scuola di sci (foto Agh) |
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Davide Vian del Soccorso Alpino Polizia di Stato |
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| Il Ciampac (foto Agh) |
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Mario Cruf del Tobià del Giagher |
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Ski Area Ciampac
Arrivando ad Alba di Canazei, non potevamo
mancare almeno una breve una visita al Ciampac,
e in particolar modo a "Mario
Cruf" (Mario Deluca) il gestore del Tobià
del Giagher, che abbiamo visitato nella puntata
del 18 agosto 2001. Mario è un omone enorme ma buono come il
pane, umile e generoso, e soprattutto cucina da Dio. Se capitate nei paraggi,
non mancate una visita al suo magnifico "Tobià", nella
splendida e soleggiata conca del Ciampac, comodamente raggiungibile
in funivia da Alba. Una ski area attrezzatissima a 2160 metri, con
bar, ristoranti, solarium, scuola sci e parco giochi sulla neve per bambini.
Ora raggiungibile, col nuovo collegamento, anche direttamente
con gli sci dal Buffaure a Pozza di Fassa.
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| La meravigliosa conca del Ciampac
(foto Agh) |
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| Sciando sotto la piramide della "Crepa Neigra" |
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Baita Valeruz (foto Agh) |
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| "Tobià del Giagher"
al Ciampac (foto Agh) |
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| Nel parco giochi per bambini (foto Agh) |
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La sciovia (foto Agh) |
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| Al Tobià del Giagher con "Mario
Cruf", Giacomo Boninsegna, Daniela, Livio Gabrielli, Luciano
Da Canal |
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| Hotel "La Cacciatora" (foto Agh) |
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| Il centro wellness |
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| Regina Planchensteiner (foto Agh) |
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A tavola a "La Cacciatora" di Alba di
Canazei
A duecento metri della stazione di partenza della Funivia
del Ciampac sorge l'Hotel "La Cacciatora",
un 4 stelle di gran classe gestito dalla famiglia Planchensteiner, che è
anche proprietaria. La signora Regina ci accoglie mostrandoci lo splendido
salone ristrutturato di recente, un colpo d'occhio veramente superbo. Nuovisssimo
anche il centro salute con piscina, sauna
tirolese, bagno turco, cabina salinair, bagni di fieno, idromassaggio, solarium
e palestra. Ma è l'eccezionale cucina a sorprenderci, dove lo staff
guidato da Attilio Sommavilla, 1° chef, Diego Planchensteiner 2°
chef (addetto ai primi piatti), Andy Smaylay 3° chef, (addetto ai primi
e dessert) e Ruggero Iori chef de rang, ci ha preparato un pranzo veramente
coi fiocchi. Ogni piatto una sorpresa, prima per gli occhi e, subito dopo,
anche per il palato: ci si accosta ad ogni piatto con attonita e gioiosa
curiosità. Noi abbiamo degustato una deliziosa zuppetta
di castagne con spuma alla panna e cannella, splendide tagliatelle
con farina di farro ai porcini, una soave lasagnetta
croccante con baccalà, carciofini
e caviale di melanzane, squisite pennette
saltate con polpa di astice; costolette
di cervo al ginepro con purea di mele e cavoletti di Bruxelles, trancio
di orata con pomodoro pachino e capperi.
Per i vini ci siamo affidati ovviamente al nostro sponsor Cantina
di Toblino, che ci ha proposto due
suoi nuovi splendidi vini: Dantfora
e Enrosadira (Girovagando 17 luglio 2004) per i primi e i secondi, e
il celebre Vino Santo per i dessert: lamponi
gratinati con crema di uova e mascarpone, cream
brulè (crema di panna e uova, bruciata
con zucchero di canna), semifreddo di gianduia
con frutti di bosco.
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| Il salone da pranzo (foto Agh) |
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La tavolata (foto Agh) |
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| Lo chef Attilio Sommavilla (foto Agh) |
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Zuppetta di castagne con spuma panna e cannella |
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| Tagliatelle con farina di farro ai
porcini (foto Agh) |
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Lasagnetta croccante con baccalà
(foto Agh) |
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| Tagliata di manzo (foto Agh) |
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"Dantfora" della Cantina
di Toblino (foto Agh) |
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| Lamponi gratinati con crema di uova e mascarpone |
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Semifreddo di gianduia con frutti di bosco
(foto Agh) |
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| L'ovovia panoramica al Buffaure con
lo sfondo delle Dolomiti (foto Agh) |
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| "Snow tubing" ad Alba di Canazei |
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Le curve paraboliche (foto Agh) |
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| In partenza (foto Agh) |
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Divertimento assicurato per tutti |
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Lo "snow tubing" ad Alba di Canazei
Se non avete mai provato lo snow tubing
vi consigliamo di farlo perché è divertentissimo.
Ad Alba di Canazei si può, sulla
nuova pista "Slide Park" a pochi
passi dal paese vicino al Palazzo del Ghiaccio.
Si tratta in sostanza di scendere seduti su dei
gommoni lungo un percorso protetto
tipo quelli da bob, ma di neve anziché di ghiaccio. Le curve
paraboliche e le pareti nevose ai lati impediscono di finire fuori
pista, inoltre la velocità è abbastanza modesta e quindi assolutamente
non pericolosa, tantoché è uno dei divertimenti
preferiti dai bambini. Anche gli adulti, con la scusa di accompagnare
i figli, si cimentano in vertiginose discese, tornando anche loro bambini
almeno per qualche minuto. Il campo è servito da un piccolo impianto
di risalita che traina i gommoni ed i passeggeri fino alla partenza, ed
è illuminato per le discese notturne.
Snow Tubing - Slide Park
Alba di Canazei, accesso dal parcheggio del Palazzo del Ghiaccio
tel. 347 235 0496 |
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| Lo spettacolo delle guglie dolomitiche
del Gruppo del Sassoloungo (foto Agh) |
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| Manuel Riz (foto M. Dalpalù) |
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All'opera |
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| Una vignetta |
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Caricatura in legno di Dario Fo |
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| Manuel Riz |
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Vignetta (clicca per ingrandire) |
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L'arte di Manuel Riz
A Canazei incontriamo un artista locale
davvero interessante e originale: Manuel Riz. Nasce ad Arco (TN) nel 1976,
nel 1995 si diploma all’Istituto d’Arte
di Pozza di Fassa con la specializzazione di scultura in legno. Nel
1999 si diploma all’Accademia
di Belle Arti di Brera-Milano, seguendo i corsi di scultura del prof.
Giancarlo Marchese.
Collabora in seguito in qualità di programmista-regista per i programmi
culturali televisivi e radiofonici in lingua ladina presso la sede
RAI di Bolzano. A ventiquattro anni inizia la sua attività
di vignettista-fumettista satirico pubblicando
sul settimanale delle valli Ladine La
Usc di Ladins. I suoi disegni hanno ricevuto segnalazioni e premi a
diversi concorsi nazionali ed internazionali riguardanti l’umorismo
e la satira: “Budrio divertente” (BO), “Spirito di vino”
(UD), “Acquaviva nei fumetti” (AP). Fra i maggiori riconoscimenti
vanno annoverati due premi speciali per la scultura alla XI e XII “Biennale
Internazionale dell’Umorismo nell’Arte” di Tolentino.
Nel corso degli anni ha seguito diversi corsi di fumetto con gli autori:
Giuseppe Palumbo, Massimo Bonfatti e Davide Toffolo. Di recente collabora
con la rivista satirica “Par Condicio” e “L’Appennino
Meridionale” (periodico di cultura e informazione della sezione di
Napoli del Club Alpino Italiano). Oltre al disegno, seguendo sempre come
filo conduttore l’umorismo e la satira, continua a divertirsi anche
con la scultura partecipando a mostre collettive, simposi e concorsi in
giro per l’Italia. Vive in Val di Fassa, a Canazei, dove insegna.
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
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di testi o foto, salvo esplicita autorizzazione
Tutti i diritti riservati / All rights reserved
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| Passeggiata al Buffaure (foto Agh) |
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