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| La "desmontegada" attraversa
Siror verso Tonadico (foto Agh) |
In questa puntata di Girovagando documentiamo una
delle manifestazioni più belle e caratteristiche di tutto il Trentino:
la cosiddetta "Desmontegada",
cioè il ritorno in valle delle mucche dall'alpeggio, una festa che
qui in Valle di Primiero è particolarmente
sentita e partecipata.
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| La strada tra Siror e Tonadico in
festa (foto Agh) |
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| Piccoli pastorelli per le vie di
Siror (foto Agh) |
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La "desmontegada"
Nei tempi andati la desmontegada (termine
dialettale trentino che significa grosso modo "scendere dai monti"),
era una tradizione in quasi tutte le valli del
Trentino che, quando il turismo ancora non esisteva, vivevano in
gran parte di agricoltura e di zootecnia.
I bovini verso la metà del mese di giugno
erano condotti in montagna, nelle malghe in quota: lì rimanevano
per tutta l'estate, per scendere ai primi freddi verso la metà di
settembre. I pastori con le loro mandrie scendevano
dalla montagna per portare le bestie nelle stalle di fondovalle.
La discesa del bestiame dall'alpeggio era una sorta di rito
collettivo che celebrava la fine di tante
fatiche per i pastori, che erano rimasti isolati nelle malghe in
quota per lunghi mesi. Una lunga processione di mucche (ma anche asini,
cavalli, capre, pecore) addobbate a festa con fiori, campanacci, fiocchi
colorati, si metteva in cammino lungo i sentieri e scendeva fino in paese,
accolta festosamente dai paesani. Oggi questa tradizione viene riproposta
in varie valli del Trentino: tra le rievocazioni più note quella
di Cavalese
(con la desmontegada delle capre) e quella di Predazzo
in Val di Fiemme, e una delle più belle e sentite, quella di Siror
e Tonadico nella valle di Primiero.
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| Sfilata per le vie di Siror (foto Agh) |
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| Bellissimi come sempre i bambini in costume |
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Col caratteristico cappello di feltro
(foto Agh) |
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| Arrivo a Tonadico (foto Agh) |
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La folla entusiasta applaude la sfilata
(foto Agh) |
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| Contadinelli vestiti a festa (foto Agh) |
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Trasporto delle oche (foto Agh) |
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| Ragazzina nel costume tipico (foto Agh) |
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Pastore (foto Agh) |
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| El "vecio", fotografatissimo
da tutti (foto Agh) |
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Pastorello (foto Agh) |
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| Il corteo arriva a Tonadico (foto Agh) |
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La processione delle mucche adornate a festa |
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| Ragazza in costume (foto Agh) |
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Allegria (foto Agh) |
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| I gruppi in costume (foto Agh) |
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| Due bambine coi loro bellissimi costumi
(foto Agh) |
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| In Val Canali (foto M. Dalpalù) |
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Lo chef Stefano Goller (foto Dalpalù) |
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| La guida Mauro Cecco (f. M. Dalpalù) |
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Val Canali (foto M. Dalpalù) |
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| Val Canali (foto M. Dalpalù) |
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Formaggi del Primiero (foto Dalpalù) |
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| Prodotti tipici (foto Agh) |
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Coro Sass Maor (f. M. Dalpalù) |
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| Chalet Piereni in Val Canali |
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Lo staff dello Chalet
Piereni |
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| Con Margherita e Adriano Bott |
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Nel Parco a Villa Weslperg |
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| Si addobba il cavallo nei preparativi
per la partenza (foto Agh)
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| La Desmontegada del Primiero è una grande festa
popolare (foto Agh) |
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La "Gran festa
del Desmontegar", 4 giorni di allegria
Nel Primiero i paesi di Siror e Tonadico
hanno organizzato una grande festa in occasione del rientro a Primiero dei
bovini dall’alpeggio. La “Desmontegada”
ha visto nella giornata di domenica il momento culminante della festa, con
una allegra e colorata processione di uomini e
animali che ha sfilato per le vie dei paesi, applaudita da una marea
di persone ai lati delle strade. Mai visti tanti turisti in questa stagione.
L'atmosfera è stata resa ancor più gioiosa dalla musica
di bande e gruppi folcloristici. Nel corso della manifestazione è
stato premiato il gruppo più bello e coreografico. La sfilata ha
avuto inizio nel paese di Siror ed è
quindi transitata da Tressane, Fiera
di Primiero e Transacqua, con la
conclusione nella zona sportiva di Tonadico
dove sono stati allestiti dei
tendoni per la festa finale con la musica del gruppo “I Beatrich”
e gli stand con piatti gastronomici locali. Nei
giorni precedenti si sono organizzate altre interessanti iniziative
di contorno su vari temi. Nella giornata del venerdì
l'allevamento ed arte casearia odierna, con le "magie" con latte
e caglio: la visita guidata del Caseificio di
Primiero, che produce formaggi con il latte d’alpeggio. Tra
i più famosi la Tosèla (formaggio
fresco che si gusta rosolato a fette nel burro, insieme a polenta e funghi)
ed il Primiero, un formaggio stagionato
a crosta lavata, dall’aroma deciso. Nel pomeriggio di venerdì
tante degustazioni alla scoperta delle migliori
ricette degli agritur di Primiero. Il sabato "En
dì al maso", una bellissima passeggiata
guidata di circa 4 km in Val Canali, tra i prati di Camp, Piereni
e Fosne. La giornata è stata dedicata alla scoperta
della tradizione contadina di montagna: l’allevamento di bovine,
capre e api, la lavorazione del latte, la fienagione, la smielatura, la
lavorazione del feltro. Lungo il percorso si sono succedute degustazioni
di prodotti caseari, marmellate, miele, carne "fumada"
e grappe. Divertente e interessante anche il laboratorio
di cucina tradizionale: all’interno di un rustico maso della
Val Canali, lo chef Stefano Goller
ha insegnato come si prepara un piatto tipico della tradizione primierotta:
"i
gnocchi de poìna". Da segnalare la
piccola azienda agricola biologica di Adriano
e Margherita Bott: lui, enologo originario di Salter (Val di Non), con
l'aiuto della moglie si è specializzato nella coltivazione di ortaggi
biologici che vende direttamente. In conclusione il concerto “Le Storgiane”
dedicato alle leggende di Primiero con il Coro
Sass Maor e il "Gaiteros Ensemble". Lunedì la manifestazione
si è conclusa con la Mostra-concorso
per premiare le migliori bovine e manze delle
stalle di Primiero.
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| Carro in costume (foto Agh) |
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| Schützen con la caratteristica
divisa: gli Schützen erano i membri della milizia popolare tirolese (foto Agh) |
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| Mucche al pascolo nella piana di Tonadico (foto Agh) |
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| Agritur Broch a Passo Cereda (foto Agh) |
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| Aperitivo (foto Agh) |
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Tavolate all'aperto (foto Agh) |
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| Sala da pranzo (foto Agh) |
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Quest'anno 30 anni di attività |
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| Antonio Stompanato (foto Agh) |
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Con Francesca (foto Agh) |
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A tavola: "Agritur Broch" di Passo Cereda
Passo Cereda, nell'estremo Trentino orientale,
si trova ad est della Val Canali
ed era anticamente la tradizionale via di collegamento, a piedi, tra Gosaldo-Sagron
Mis e Fiera di Primiero, che era il centro più importante della zona.
Insieme al presidente dell'Apt Antonio
Stompanato siamo ospiti per il pranzo all'Agritur
Broch, che quest'anno festeggia i trent'anni
di attività. Nel 1967 infatti Antonio
e Maria Broch decisero di assicurare un futuro ai loro sei
figli, ristrutturando la vecchia stalla
e il fienile di Passo Cereda. Oggi l'Agritur Broch è una bella
struttura agrituristica, con annessa azienda
agricola (e fattoria didattica) che produce soprattutto latte e carne.
Il latte viene conferito al caseificio locale mentre la carne è servita
ai clienti dell'agriturismo: i vini sono ovviamente trentini, provenienti
da altre aziende agricole. Ovini, suini, equini e pollame di vario genere
integrano l'allevamento dell'azienda. Noi abbiamo degustato un
ottimo pranzo: tris di primi con
spaetzle alla tirolese, canederli alla primierotta, tagliatelle col sugo
di capriolo; per il secondo piatto la specialità della casa, il "Piatto
Broch", con polenta, salsiccia, spezzatino di manzo, costine
di maiale, contorno di funghi trifolati, crauti e patate la forno e la
famosa Tosèla, il formaggio tipico del Primiero. Per i dolci,
yogurt alle castagne, strudel di mele, torta con le mandorle, crostata coi
frutti di bosco. Tutto ottimo!
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| I tavoli all'aperto dell'Agritur
Broch (foto Agh) |
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Tris di primi (foto Agh) |
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| "Piatto Broch" (foto Agh) |
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Vini trentini (foto Agh) |
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| Affettati (foto Agh) |
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I dolci (foto Agh) |
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| Lo staff dell'agritur Broch: Maria,
Lina, Anna, Daniela, Paola, Francesca e Luciano (foto Agh) |
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| P.sso Cereda: la base logistica della
corsa di orienteering organizzata dall'Unione Sportiva Primiero |
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| Un concorrente alla lanterna per
il punzonamento (foto USP) |
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| Carlo Dorigatti e Ezio Paris con
l'atleta Michele Tavernaro (foto Agh) |
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| Le vette Feltrine sovrastano il campo
di gara a Passo Cereda (foto Agh) |
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Orienteering a Passo Cereda
Sotto le guglie delle
Vette Feltrine, nello splendido scenario di Passo Cereda si è
svolta domenica 23 settembre la gara di orientamento
organizzata dall’Unione
Sportiva Primiero, valevole per l’assegnazione del
titolo di "Campione trentino long distance 2007". Quasi
200 atleti provenienti da tutta la provincia
hanno partecipato a questa bella competizione di orienteering, una disciplina
sportiva ancora giovane in Italia che consiste nel percorrere, nel minor
tempo possibile e con l'ausilio di un mappa e
di una bussola, un percorso prefissato
nei boschi, lungo il quale vi sono dei punti
di passaggio obbligato contrassegnati da delle "lanterne".
Il percorso molto duro e spettacolare, ideato da Roberto Paradel tracciatore
ufficiale, esaltava la preparazione fisica e tecnica degli atleti, e prevedeva
la durata di 1 ora e un quarto di corsa. L' Unione Sportiva Primiero ha
preparato questa gara con grande impegno anche in vista del l'importante
appuntamento di luglio 2009, quando organizzerà
ed ospiterà i Campionati mondiali juniores.
Per questa ragione domenica era presente sul campo di gara il supervisore
della I.O.F.
(International Orienteering Federation) il quale al termine della gara si
è complimentato con gli organizzatori. La competizione di Passo Cereda
è stata vinta dal campione di questa specialità, Michele
Tavernaro (24 volte campione italiano di
corsa di orientamento!), del Gronlait Orienteering Team della Val
di Fiemme. Al secondo posto Daniele Pagliai,
del Gruppo Sportivo Forestale, terzo classificato infine Luca
Dallavalle del G.S. Monte Giner.
Unione Sportiva Primiero
Unione Sportiva Primiero San Martino
Via Dante Alighieri, 6 - 38054 Fiera di Primiero (TN) - Italy - Tel.
e Fax +39 0439 64648
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| www.fiso.it Federazione Italiana
Sport Orientamento |
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
© Copyright 2001-2007 - E' vietata la riproduzione
di testi o foto salvo esplicita autorizzazione - Tutti i diritti riservati / All
rights reserved
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| Fiori dentro una legnaia (foto Agh) |
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| Piana di Tonadico (foto Agh) |
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A.P.T.
SAN MARTINO Dl CASTROZZA,
PRIMIERO E VANOI
38058 San Martino di Castrozza
Via Passo Rolle, 165
Tel. 0439 / 768867- Fax 0439 / 768814
www.sanmartino.com
|  info@sanmartino.com
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TRENTINO
SPA
Società di marketing territoriale del Trentino
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tel. 0461 / 219500; fax 0461/ 219406
www.trentino.to |
| Puntate
precedenti in Primiero |
| Escursioni
scelte di Girovagando nella zona del Primiero |
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Pale
di S. Martino
Attraverso i grandiosi deserti "lunari" dell'Altopiano
delle Pale di S. Martino: mini trekking di 15 chilometri a 2500
metri di quota
27/AGO/2004 |
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Giro
della Cavallazza m 2324
Sulle tracce della Grande Guerra nella zona di Passo Rolle tra
trincee, gallerie, caverne, fortificazioni
9/SET/2004 |
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Piccolo
Colbricon m 2511
Escursione "storica" sulle tracce della Grande Guerra
in Lagorai: salita al Piccolo Colbricon dalle Buse dell'Oro,
attraverso la "cittadella" di trincee e fortificazioni
austriache
23/09/2004 |
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Cima
Juribrutto m 2687
Una "classicissima" nei pressi di Passo Valles, da
fare in ogni stagione, a piedi, con gli sci o con le ciaspole
12/11/2004 |
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| La grandiosa barriera corallina
delle Pale: incappucciato dalle nuvole il Cimon della Pala (foto Agh) |
Pale di S. Martino versante Ovest:
Foto
fissa con legenda delle cime (750 k)
Foto
panoramica in movimento (file exe autoeseguibile 1,1 mb)
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| L'Altopiano desertico delle
Pale (foto Agh) |
Pale di S. Martino versante Est:
Foto
fissa con legenda delle cime (900 k)
Foto
panoramica in movimento (file exe autoeseguibile 1,3 mb)
Portali locali
Primiero
Dolomiti il sito ufficiale della valle di Primiero
primiero.net
Vanoi il cuore
verde del Trentino
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- San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Fiera di Primiero
Primiero
Iniziative
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sito indipendente d'informazione del Primiero
Infotrentino
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Itinerari
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Musica
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Primiero
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www.agriturismotrentino.com
Varie
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Agritur Broch
Passo Cereda
38054 Tonadico (Tn)
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