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| In vetta al Monte Spinale, sullo
sfondo le Dolomiti di Brenta (foto Agh) |
Questa puntata, girata a Madonna di Campiglio,
è dedicata principalmente al wellness,
un nuovo concetto di vacanza rappresentato dal circuito di alberghi Vita
Nova Trentino Wellness. Con Gabriella
Rigatti Lazzara, presidente di Vita Nova, visitiamo l'Hotel
Spinale.
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| Vita Nova comprende 40 strutture
rigorosamente selezionate |
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| Trattamento rilassante (foto Agh) |
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Cataloghi "Vita Nova" (foto Agh) |
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| Adriana Volpe, testimonial Vita Nova |
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Piscina (foto Agh) |
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| Relax nella natura (foto Apt) |
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Trattamento con le pietre (foto Agh) |
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| Piscina di un centro wellness |
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Relax nel verde (foto Agh) |
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| Fangoterapia (foto Agh) |
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Benessere per le famiglie coi bambini |
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| Con Gabriella Rigatti Lazzara |
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Il logo Vita Nova Trentino Wellness |
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Vita Nova - Trentino Wellness Vita
Nova Trentino Wellnes è un circuito
selezionato di alberghi dove la vacanza si
sposa con il benessere,
la cura del corpo e quindi anche dell'anima. Gli alberghi "Vita Nova",
attualmente circa 40 strutture tra
hotel 3 e 4 stelle, due campeggi esclusivi e vari centri termali,
privilegiano anzitutto lo star bene dell'ospite, a cominciare dalla natura
che li circonda, coi più bei panorami di montagna, boschi e laghi,
per continuare con una grande offerta di trattamenti
benessere: sauna, bagno turco, idromassaggio, massaggi, percorsi
Kneipp. Per tonificare il corpo le rinfrancanti attività soft delle
beauty farm: davvero straordinaria è l’esperienza dei bagni
al latte, agli acini d’uva, all’olio di Enotera, quindi i
trattamenti al miele, agli olii aromatici, alle erbe alpine, al cioccolato...
Quindi la delizia dei massaggi rilassanti, neurodistensivi, ayurvedici,
con le pietre e olii caldi. Un circuito di 8
centri termali rappresenta un vero patrimonio di acque termali
rare in natura, per curare in modo dolce e naturale. La proposta Vita
Nova è personalizzata su tre offerte: beauty
privilegia i trattamenti del corpo e di bellezza; activity
è centrato su chi predilige una vacanza dinamica fatta di sport
e movimento; family infine è pensato
per la vacanza della famiglia. Le strutture Vita Nova propongono una nuova
filosofia del turismo: le bellezze del
territorio, con la sua storia e la sua cultura, si sposano con la migliore
ospitalità e accoglienza, in ambienti dall'atmosfera serena e rilassata
dove tutto è curato nel minimo dettaglio, per offrire all'ospite
una vacanza veramente rigenerante.
Vita
Nova Trentino Wellness 2008 (catalogo pdf 7 mb)
Vita Nova Trentino Wellnes
Via Solteri 78 - 38100 Trento
Tel. 0461 420603 - fax 0461 428219
www.vitanova.to |
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| La piscina dell'Hotel Spinale (foto Agh) |
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| Sala da pranzo (foto H.S) |
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Camera suite (foto H.S) |
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| La piscina del Centro Wellness (foto
H.S) |
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Hotel Spinale
"Il nostro hotel" ci dice
la titolare Gabriella Lazzara, "è
stato tra i primi a Campiglio a realizzare, fin dagli anni '60, uno dei
primi centri wellness. La filosofia
dello Spinale Club Hotel è perseguire il benessere dei propri ospiti
in ogni sua forma: un benessere olistico, che coinvolge cioè tutta
la persona, corpo e mente, un vero e proprio stile di vita che inizia dalla
gradevolezza degli ambienti dell'hotel e continua a tavola, con la cucina
curatissima che privilegia la tradizione enogastronomica del territorio
trentino. L'Hotel Spinale è un hotel a 4 stelle che è soprattutto
un Centro Wellness: in linea con questa filosofia abbiamo creato un luogo
dedicato alla rigenerazione e alla riscoperta dei sensi, dove poter concedere
a sè stessi il piacere di star bene". L’Hotel
Spinale pensa anche ai più piccoli con la formula del Family
Hotel: i bambini hanno a disposizione ampi spazi per i giochi sia
all’esterno che all’interno, e un miniclub per bambini dai 3
ai 9 anni con assistenti professionali specializzate. In un albergo 4 stelle
non può mancare uno spazio dedicato agli
incontri di lavoro, seminari, convegni e meeting.
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| Il personale del Centro Wellness
(foto Agh) |
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Massaggio rilassante (foto Agh) |
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| Sauna (foto H.S) |
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Cristina Paris, consulente Vita Nova
(foto Agh) |
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| Massaggio rilassante ai piedi (foto Agh) |
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La palestra (foto Agh) |
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| Con Delio Picciani, direttore dell'Apt |
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Hotel Spinale (foto Agh) |
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| Luca serve al bar (foto Agh) |
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Con gli chef Andrea e Sandro (foto Agh) |
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| Salone con piano bar (foto Agh) |
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| Dolomiti di Brenta viste dal Monte
Spinale (foto Agh) |
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| Sciatori sul Monte Spinale: sullo sfondo il Passo
Grosté (foto Agh) |
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| Tavolata di prodotti e piatti tipici
(foto Agh)
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| Logo ufficiale Osteria Tipica Trentina
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Lo chef Roberta (foto Agh) |
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| Roberto (foto Agh) |
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Tagliere di affettati (foto Agh) |
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| Con i cuochi Jurek e Rado (foto Agh) |
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"Capuss de le montagne"
(foto Agh) |
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| Tris di canederli (foto Agh) |
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Crauti farciti con filetti di speck
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| Braciola di cervo (foto Agh) |
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Dessert (foto Agh) |
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| Foto di gruppo (foto Agh) |
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A tavola: "Ristorante Osteria al Vecchio Sarca"
Nel centro del paese di Campiglio si trova il "Ristorante
Osteria al Vecchio Sarca", un'Osteria
Tipica Trentina, gestito dallo chef Roberta
assieme a Roberto, originario di
Formia, conosciuto durante una cena "galeotta" coi canederli.
Il locale risale al lontano 1965 ma Roberta, figlia
di ristoratori trentini da generazioni (i genitori hanno gestito
l’albergo "Al Bene" di Tione), ha preso in mano le redini
della gestione nel 2000. Con una certa temerarietà, determinazione
e testardaggine, ma animata da una grande passione,
ha realizzato il suo sogno: un piccolo-grande ristorante nel cuore di Madonna
di Campiglio, dove proporre la migliore cucina trentina. Roberto,
imprenditore, aggiunge la cordiale accoglienza e il calore della gente del
sud a questo locale trentino dove si possono assaggiare i piatti caratteristici
della cucina trentina, con ricchi antipasti di salumi locali e selvaggina,
accompagnati dalla polenta fatta con la famosa farina
di Storo. Con noi a pranzo c'era anche Cesare
Maestri, il mitico "Ragno delle Dolomiti", amico di lunga
data dei gestori, che ci ha onorato della sua presenza a tavola. Noi abbiamo
degustato: una ghiotta serie di taglieri
con salame al mirtillo, mocetta di cervo e capriolo, speck trentino, formaggi
tipici trentini; "Oblio del Palato",
con melanzane, caprino di Cavalese e timo, salmerino( le melanzane sono
avvolte e infarinate con la farina di Storo e successivamente passate in
olio bollente del Garda, il tutto condite con ragù di gamberi di
fiume, guarnito con gli stessi interi). Il piatto viene rifinito con tarasacco
e insalata di campo trentino quindi i "Capuss
de le montagne" (impasto di erbette, pane e Trentingrana
grattugiati, uvetta, uova, aglio, prezzemolo, avvolti
in foglie di vite americana sapientemente legati con lo spago e bolliti);
tris di canederli al burro fuso;
braciola di cervo con marmellata al mirtillo rosso, rotolo
guarnito con polenta di patate del Bleggio; crauti
farciti con filetti di speck croccanti; infine i dolci: strudel
della nonna Resi, "Orso ghiottone"
(dolce della casa preparato con uova, panna fresca e frutti di bosco caramellati),
quindi il fiammante "Parampampoli"
(vino liquoroso aromatico servito alla fiamma). Il tutto accompagnato dai
vini trentini della Cantina
La Vis: Pinot Grigio e Ritratto
Rosso, Mandolaia coi dolci; grappe
trentine.
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| "Cantata" finale con Patrizia,
turista di Roma, Luciano, Roberto e Roberta (foto Agh) |
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| Cesare Maestri, "il Ragno delle
Dolomiti", una leggenda vivente dell'alpinismo (foto Agh) |
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| Cesare Maestri con Luciano Da Canal
(foto Agh)
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| Maestri con Bernardino Poli (foto Agh) |
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Maestri parla del suo nuovo libro... |
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| Roberto con Cesare Maestri (foto Agh) |
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"Una Montagna di lettere", il nuovo libro
di Cesare Maestri
Alla bella età di 78 anni, Cesare
Maestri non rinuncia alla sua sgambata con le ciaspole. Il grande "Cesarone"
ci ha rilasciato gentilmente un'intervista, con un mini scoop: sta preparando
un nuovo libro, "Una montagna di lettere".
E' una raccolta delle lettere più belle
che Maestri ha ricevuto in tanti anni, e alle quali ha risposto. Anche "Il
Ragno delle Dolomiti" apprezza, come noi, la buona tavola, però
ci ammonisce con qualche buon consiglio: "In
previsione di sforzi fisici in montagna, non bisogna mangiare troppo, e
soprattutto non bere: l'alcol dà allegria ma, essendo un vasodilatatore,
la sensazione di calore è illusoria e il corpo in realtà si
raffredda più rapidamente. Meglio dunque attendere il rientro per
potersi finalmente dedicare con calma e senza preoccupazioni ai piaceri
della tavola". "La montagna
è per vivere e non per morire" è il suo motto,
e lui che è una leggenda vivente dell'alpinismo può ben dirlo,
anzi una volta disse anche che "Un alpinista
bravo è quello che riesce a diventare vecchio". Tocchiamo
di sfuggita l'argomento "polemiche", che ha visto spesso Maestri
come protagonista, anche involontario. Di tante polemiche probabilmente,
recenti, avrebbe fatto volentieri a meno: lui liquida l'argomento con una
massima delle sue: "Dubitare è
lecito: ma se si mette in dubbio la parola di un alpinista, si mette in
dubbio tutto l’alpinismo”.
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| Esibizione in costume d'epoca sul
campo di pattinaggio di Campiglio (foto Agh) |
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| Bernardino Poli sul Monte Spinale,
produttore di grappe
di S. Massenza (foto Agh)
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| Il gruppo di escursionisti sul Monte
Spinale (foto Agh) |
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| Le ciaspole per camminare sulla neve |
|
Con Tarcisio Beltrami (foto Agh) |
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Escursioni con le ciaspole In cima al
Monte Spinale abbiamo incontrato un gruppo
di escursionisti con le ciaspole con
la loro guida guida alpina Tarcisio
Beltrami. E' in programma una escursione serale con
le racchette da neve fino a Malga Fevri, dove si potrà fare
una merenda rustica accompagnata da vin brulè, aspettando lo spettacolare
tramonto sulle Dolomiti di Brenta. Il rientro avverrà con
una passeggiata fino in paese al chiaro di luna.
L'escursione si fa tutti i giovedì dal 7 febbraio al 27 marzo,
con ritrovo ore 15.45 presso l'Ufficio delle Guide Alpine. Costo: escursione
con relativa attrezzatura € 15,00, esclusa risalita in cabinovia.
Prenotazione obbligatoria
c/o Azienda per il Turismo Madonna di Campiglio - tel. 0465 447501
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
© Copyright 2001-2010 - E' vietata la riproduzione
di testi o foto salvo esplicita autorizzazione - Tutti i diritti riservati / All
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| Plastigrafia della Skiarea della
zona di Campiglio in Val Rendena (clicca per ingrandire) |
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