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| Veduta sul Lago di Garda dalla Val
di Gresta (foto Agh) |
L'Autunno in Val di Gresta è il
tema di questa 4a puntata, alla scoperta dei sapori e delle prelibatezze
nella Valle degli Orti biologici. Saremo allietati dalla musica dell'Orchestra
Giovanile Trentina che si esibirà, in esclusiva per Girovagando,
nella splendida cornice dell'Antica Gardumo. Per concludere, un resoconto
della Ganzega d'Autunno di Mori.
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| Mostra Mercato della Val di Gresta
(foto Agh)
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| La locandina della 38a Edizione della
Mostra Mercato in Val di Gresta |
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| Wanda Rosà (foto Agh) |
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Esposizione di prodotti (foto CM) |
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| Gli stand della Mostra Mercato della
Val di Gresta (foto Mostramercato) |
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Mostra Mercato della Val di Gresta, 38a edizione
dal 20 settembre al 18 ottobre 2008
Con Wanda Rosà, presidente del Consorzio
Ortofrutticolo Val di Gresta, parliamo della 38a edizione della Mostra
Mercato Prodotti ortofrutticoli tipici biologici ed integrati della Val
di Gresta, l'evento clou dell’autunno grestano con protagonisti
i prelibati ortaggi biologici di questa
valle che è definita "L'Orto del Trentino". La mostra propone
un ricco programma di appuntamenti, un
viaggio alla scoperta del sapore e della qualità, all'insegna di
uno sviluppo sostenibile e un turismo "soft"
nel rigoroso rispetto dell'ambiente. In calendario l'esposizione
e la vendita dei prodotti tipici, la fiera dei prodotti biologici
e la visita al Consorzio Ortofrutticolo Val di
Gresta, dove sarà possibile vedere come i prodotti vengono
conferiti e lavorati. Il consorzio che cura la mostra mira da sempre ad
unire tutti i piccoli produttori che, con
fatica, lavorano ogni giorno per offrire al consumatore prodotti di grande
qualità. Ricchissimo e interessante il
programma della manifestazione, che può essere scaricato direttamente
dal sito ufficiale.
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| Raccolta di zucchine in Val di Gresta
(foto Agh)
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Comitato Mostra Mercato
Val di Gresta
via Longa 86/90, Ronzo Chienis
Tel. 0464 / 802915
www.mostramercato.org
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Consorzio
Ortofrutticolo Val di Gresta
Via Longa 86/90 38060 Ronzo Chienis
Tel. 0464 / 802922
www.valdigresta.org |
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| Confettura di mirtillo rosso (foto Agh) |
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| Lo stabilimento di Ronzo Chienis |
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I prodotti col marchio "Castel
Gresta" |
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Ars Naturae
Visitiamo a Ronzo Chienis lo stabilimento
della ditta Ars Naturae di Enrico Cappelletti,
specializzata nella lavorazione e trasformazione
dei prodotti ortofrutticoli della Val di Gresta. L'azienda si fa
vanto di utilizzare materie prime di assoluta
qualità, e di non impiegare conservanti né coloranti,
per un prodotto davvero buono e genuino. Confetture, composte, mostarde,
frutta allo sciroppo e altri prodotti escono dall'azienda, che lavora anche
per conto terzi, con il marchio "Castel Gresta".
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| Erica Freo dell'Orchestra Giovanile
Trentina (foto Agh) |
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| Orchestra Giovanile Trentina (foto Agh) |
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| Alessio Migazzi (foto Agh) |
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Andrea Fuoli (foto Agh) |
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| Simona Nechita (foto Agh) |
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Margherita Franceschini (foto Agh) |
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| Priyanka Ravanelli (foto Agh) |
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Durante il concerto (foto Agh) |
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| Paola Rensi (foto Agh) |
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Particolare (foto Agh) |
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| L'Orch, Giovanile Trentina è
composta da circa 30 elementi (foto Agh) |
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| Andrea Romagnoli (foto Agh) |
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Orchestra
Giovanile Trentina
E' con grande piacere che presentiamo in questa puntata una nuova
realtà artistico musicale della nostra regione: l'Orchestra
Giovanile Trentina. Si tratta di circa trenta elementi, tra diplomati
e diplomandi del conservatorio F. A. Bonporti di Trento, la cui età
media non supera i vent'anni e che si presenta al pubblico con formazioni
variabili, secondo le esigenze. L'ochestra è nata nella primavera
del 2008 da un'iniziativa di un gruppo di giovani
studenti del Conservatorio di Trento. L'intento è quello di
favorire il cammino post-diploma dei musicisti, fare esperienza e sperimentare
stili musicali nuovi e diversi, prendere confidenza con il pubblico cercando
di affrontare le esibizioni con maggiore sicurezza e professionalità.
Dice il presidente, Alessio Migazzi: "Nel
campo artistico è importantissimo potersi esercitare non solo a livello
tecnico, ma anche a livello "emozionale", affrontare cioè
il pubblico. Questo per affacciarsi quanto più preparati possibile
ad una professione, quella del musicista, tanto difficile e selettiva quanto
gratificante”. L'Orchestra è diretta dal giovane maestro
Andrea Fuoli, già direttore del
Coro Genzianella di Roncogno, che ci illustra le scelte legate al repertorio:
“Possiamo contare su composizioni per
orchestra ma anche su pezzi per musica da camera, che va dal duo al sestetto,
sia d'archi che in formazioni miste. Questo per rendere più appetibile
l'offerta artistica che può così essere presentata sia in
auditorium che in ambienti più riservati, con stili che vanno dalla
classica al jazz”. In esclusiva per Girovagando l'Orchestra
Giovanile Trentina ha eseguito alcuni pezzi nella splendida cornice architettonica
del ristorante Antica Gardumo.
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| Simona Nechita (foto Agh) |
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| Erica Freo (foto Agh) |
Orchestra Giovanile Trentina
via Romagnosi 26, Trento
cell. Alessio Migazzi 347 / 5347141 - cell. Alessandro Nicoletti 340
/ 9738137
www.orchestragiovaniletrentina.it
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| Ristorante "Antica Gardumo"
a Ronzo Chienis (foto Agh) |
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| L'Orch. Giovanile Trentina si esibisce
al ristorante Antica Gardumo (foto Agh) |
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| La tavolata di Girovagando con gli
elementi dell'Orch. Giovanile Trentina |
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| La cantina (foto Agh) |
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| Il giardino (foto Agh) |
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Il pane fatto in casa (foto Agh) |
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| Antipasti (foto Agh) |
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Vino Chardonnay Cantina d'Isera |
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| Tagliolini di grano saraceno (foto Agh) |
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Guancia di manzo brasata (foto Agh) |
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| Tortino di mele (foto Agh) |
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Con Giovanni Benedetti (foto Agh) |
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| Con lo staff: Giovanni, Erika, Emanuele,
Clementina, Luciano (foto Agh) |
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A
tavola: ristorante Antica Gardumo a Ronzo Chienis
La "Cà dei “Biasoti”
sta nel centro di Ronzo Chienis: ospitava
la famiglia di Eligio, padre di Giovanni Benedetti,
attuale gestore con la moglie Erika. Un tempo casa signorile, fu poi casa
contadina che conserva tracce del 1400.
Nella "vecia era" (luogo dove venivano portati i mezzi agricoli),
è stata ricavata la sala da pranzo del ristorante. Erika e Giovanni
sono molto grati allo zio Vittorio (morto
diversi anni fa) e alla sua “testardaggine” a non voler ristrutturare
la casa, che ha conservato così la sua integrità architettonica
e storica. Giovanni è cuoco da ventisei
anni: ha lavorato in Val Gardena, sul Lago Maggiore, al Ristorante
“Da Gianni” ad Arco e negli ultimi anni (fino al febbraio 2006)
come chef di cucina al ristorante “Maso Sasso Locanda D&D”
di Nogaredo. Dopo aver sposato Erika decide nel 2002 di realizzare due sogni
in un unico progetto: restituire la vecchia casa della famiglia del padre
all’antica bellezza e mettersi in proprio. Fin dai primi schizzi,
Erika accompagna Giovanni nelle scelte architettoniche per la realizzazione
del ristorante che sarà "l'Antica Gardumo”. Due figli,
Emanuele e Leo, rendono completa, come scrivono sul loro sito Erika e Giovanni,
"la loro felicità e la loro stanchezza". In cucina una
validissima mano la dà Emanuele,
fratello di Giovanni, prossimo alla laurea all’Accademia delle Belle
Arti, insieme al quale cura con particolare attenzione sia la preparazione
che la decorazione del piatto, che si presenta al cliente molto curato
e colorato. La cucina tipica è rivisitata con grande fantasia e originalità,
con particolare risalto ai prodotti tipici del
territorio della Val di Gresta. Pane, pasta e dolci sono fatti in
casa. Il nostro menù: strudel croccante
di verdure biologiche grestane con fonduta di nostrano di malga "Caseificio
di Sabbionara" e salame nostrano; per il primo, tagliolini
di grano saraceno grestano con verza, pancetta e vezzena, crespelline
gratinate ai formaggi trentini e radicchio grestano; per il secondo, guancia
di manzo brasata al Lagrein "Cantina Mori e Colli Zugna"
con polenta integrale di Storo. Infine il dessert: tortino
di mele con salsa vaniglia calda e mele flambè caramellate.
Tutto squisito, da provare.
Antica Gardumo
Via ai Piani 1 - Ronzo Chienis (TN)
Tel 0464.802855 - Fax 0464.803207
www.anticagardumo.it
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| Fattoria didattica in Val di Gresta,
nei pressi di Malga Somator (foto Agh) |
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| Il sito della manifestazione "Ganzega
d'Autunno" che si tiene a Mori |
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| Teatro Sociale G. Modena di Mori
(foto Agh) |
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| Interviste a Gianpaolo Manica, Marco
Fontanari, Walter Gazzini (foto Agh) |
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| Teatro di Mori (foto Agh) |
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Con Flavio Bianchi (foto Agh) |
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| Emigrati di Lamon in Francia, primi
del Novecento (foto mostra) |
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| Minatori di Alano Piave in Belgio
alla fine di un turno (foto mostra) |
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| Scalpellini di Alano di Piave in
Francia, anni '20 (foto mostra) |
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Ganzega d'Autunno a Mori
13 settembre - 5 ottobre
La Ganzega d'Autunno è una festa
che ogni anno anima questa parte del territorio lagarino proponendo un programma
ricco di eventi, curiosità, storia, memoria ed enogastronomia tipica.
Il filo conduttore è, da sempre, il periodo che va dal
1880 al 1930, ovvero i "I trentini
tra gli Asburgo e i Savoia", cinquant'anni in cui le popolazioni
subirono i tragici eventi della storia come la guerra
e l’emigrazione. Anni di sofferenza
e crisi economica che la gente trentina riuscì a superare con la
voglia di vivere, la speranza nel futuro, far festa e stare assieme a “far
ganzega”. Negli ultimi decenni del 1800, al culmine della miseria,
a molte famiglie si offrì il miraggio delle
Americhe che promettevano lavoro e fortuna. La prima
guerra mondiale sottrasse molte forze giovani alle campagne e lasciò
molti vuoti tra le genti rurali. Al loro rientro, i profughi
trovarono paesi da ricostruire ed un tessuto sociale da ricomporre. Il
passaggio dal Tirolo meridionale all'Italia ebbe effetti dirompenti
sull'economia e sul sistema di mercato a causa dei dazi e delle limitazioni
imposte alle esportazioni agricole verso i paesi dell'Europa tedesca. In
pochi anni si arrivò alla grande depressione
degli anni '30 che portò ad una pesante
crisi occupazionale. In questo contesto economico e sociale di grandi
cambiamenti non venne mai meno l'inesauribile forza di volontà che
permise al popolo trentino di andare avanti nonostante tutto e di cambiare
il futuro. Le giornate della Ganzega d'Autunno vogliono testimoniare questi
eventi, questa voglia di vivere e di fare festa in modo semplice, proponendo
allo spettatore uno spaccato della vita di quei tempi quando, anche con
poco cibo nel piatto ma in compagnia, si trovava sempre una ragione per
sorridere e per sperare. Tra i molti eventi degni di nota, la bellissima
mostra fotografica "Con la valigia in mano", ovvero l'emigrazione
dalla fine dell'Ottocento agli anni Settanta: 3000 fotografie, 600 documenti
cartacei e 500 oggetti, a cura dell'Associazione
Culturale Cantalaora. Nella puntata in tv interviste a
Flavio Bianchi, presidente Pro Loco Mori- Val di Gresta, Gianpaolo
Manica, membro della Pro Loco Mori, Walter
Gazzini, assessore al turismo di Mori, Marco
Fontanari, presidente APT Rovereto e Vallagarina.
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| Scalpellini di Arten di Fonzaso in
una cava di pietra in Francia (foto mostra) |
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| Il logo Montura |
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| Montura nasce in Trentino, a Rovereto |
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Con Erica Gerola (foto Agh) |
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| Il punto vendita di Isera Alp Station
Gobbi Isera (foto Agh) |
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Girovagando veste "Montura"
L'abbigliamento tecnico Montura non ha
bisogno di presentazioni: il marchio, prodotto dalla ditta
Tasci S.r.l., dinamica azienda trentina
di Rovereto, è diventato in pochi anni un sicuro punto di
riferimento per l'abbigliamento sportivo da montagna.
Montura è un prodotto immaginato, disegnato, confezionato e testato
da alpinisti professionisti, Guide
Alpine, tecnici del Soccorso Alpino,
a garanzia della massima qualità ed ergonomia dei materiali. Montura
partecipa e sostiene i progetti e le idee degli
alpinisti, degli arrampicatori e degli sciatori accompagnandoli nelle
loro avventure. Vende esclusivamente tramite negozi specializzati. Grazie
ad un accordo di collaborazione, da quest'inverno
la troupe di Girovagando vestirà Montura. Con Erica
Gerola del punto vendita "Alp Station
Gobbi di Isera" (loc. Fosse 2, tel. 0464 / 750140), abbiamo
scelto le nuove divise invernali.
Montura
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| Oskar Piazza, alpinista, guida alpina
e istruttore nazionale del Soccorso Alpino (foto Agh) |
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
© Copyright 2001-2008 - E' vietata la riproduzione
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| Immagine della "Cammina
grestana" marcia gastronomica alla scoperta della Val di
Gresta (foto Agh) |
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