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| In primo piano la stazione intermedia
del Lusia, sullo sfondo le Dolomiti (foto Agh) |
Sono parecchie le novità di questa
stagione invernale in Val di Fassa. In
questa puntata vi parleremo delle più importanti, guidati come di
consueto da Livio Gabrielli,
responsabile della promozione APT
Fassa, che ci accompagnerà durante la giornata. Per un'ampia
panoramica sulle attrattive della Val di Fassa, in inverno/estate, vi rimandiamo
alle puntate precedenti.
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| La Ski Area Carezza ai piedi delle
Dolomiti (foto Agh) |
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| 40 km di piste (foto Agh) |
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Nuova cabinovia Hubertus (foto Agh) |
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| La soleggiata Ski Area Carezza |
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Livio Gabrielli e Luciano Da Canal |
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| Scuola di sci Rosengarten (foto Agh) |
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Potenziata la "Ski Area Carezza"
Tra le novità più importanti, la riqualificazione
del comprensorio sciistico di Passo Costalunga-Carezza, ovvero Carezza
Ski, che ritorna così agli antichi splendori dopo un periodo
di ingiustificata decadenza. Sono stati realizzati tre
nuovi impianti di risalita: la modernissima telecabina "Hubertus"
con cabine ad 8 posti e velocità di 36 km/h, la sciovia "Pope"
e la seggiovia ad agganciamento automatico "Prà dei Tori",
con sedili a 4 posti. Si è potenziato anche il
sistema di innevamento artificiale che ora conta ben 170
cannoni sparaneve, per assicurare a questo comprensorio sciistico
con 40 km di piste, molto apprezzato per
l'esposizione soleggiata, una sciabilità
perfetta da dicembre ad aprile. Sono state inoltre realizzate due
nuove piste, che presentano diversi gradi di difficoltà: la
pista "Hubertus" e "Prati di Latemar". Il nuovo
snowpark "Antermont" completa l'offerta turistica che ora
si presenta davvero al top. Vedi una panoramica della Ski
Area Carezza in formato pdf (1,5 mb).
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| Gruppo dei Monzoni (foto Agh) |
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| Rifugio Ciampedie (foto Agh) |
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| La nuova scala mobile (foto Agh) |
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Funivia Catinaccio al Ciampedie |
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Ciampedie, nuova scala mobile alla Funivia Catinaccio
A Vigo di Fassa la grande novità
è la scala mobile a cinque rampe
che permette l'accesso rapido alla Funivia Catinaccio
che porta sul Ciampedie. L'accesso dei
pedoni ora può avvenire direttamente dal centro del paese, quindi
senza usare l'automobile: l'entrata della
scala mobile si trova infatti a pochi passi delle
fermate dello skibus.
E' molto comoda anche per coloro che lasciano l'auto al parcheggio, che
non devono più fare a piedi il tratto di salita fino alla funivia.
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| Piste Vigo al Ciampedie (foto Agh) |
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| Le Dolomiti viste dal Lusia (foto Agh) |
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| Il "BigAirBag" al Belvedere di Canazei
(foto per cortesia Sellaronda) |
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Il BigAirBAG al Belvedere di Canazei
Grossa e divertente novità al Belvedere
di Canazei col nuovo "BigAirBAG".
E' una variante del materasso di protezione dalle
cadute utilizzato dagli stuntmen professionisti. In questo caso viene
impiegato alla base dei trampolini di salto per lo snowboard o per lo sci.
Si possono così fare salti ed evoluzioni
senza rischi di farsi male perché l'atterraggio è sempre
morbido, garantito dal materasso gonfiato ad aria. Un aiuto notevole per
chi vuole esercitarsi e migliorare i propri salti in sicurezza. Il BigAirBAG
è adatto a tutti gli sciatori e snowboardisti di età superiore
ai 12 anni. Al di sotto di tale età è possibile utilizzare
il BigAirBAG con l’autorizzazione dei genitori. Ulteriori informazioni
su www.bigairbag.com
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| Reinhard Santifaller con Antonella
(foto Virna Pierobon) |
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| Lo strudel (foto Agh) |
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Cioccolatini assortiti (foto Agh) |
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| I cioccolatini "Marmolada"
(foto Agh)
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Zelten (foto Agh) |
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| Intervista con Antonella (foto Agh) |
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Le confetture (foto Agh) |
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| Biscotti (foto Agh) |
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I "fiocchi di neve" (foto Agh) |
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| Nel laboratorio: Agnese, Rita, Luisa,
Antonella e Luciano (foto Agh) |
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Pasticceria Reinhard
a Vigo di Fassa
Nella mattinata visitiamo la rinomata pasticceria
di Reinhard Santifaller, che è diventato negli anni un punto
di riferimento per chi ama i dolci. Reinhard è maestro
pasticcere, laureato in scienze
culinarie, originario di Cardano in Alto Adige. In Val di Fassa ha trovato
l'amore della compagna Antonella, e un trampolino per la sua attività.
"Un artigiano come me deve lavorare con
la qualità, per differenziarsi dai prodotti in commercio spesso di
produzione industriale" dice Reinhard: "Scelgo
solo cioccolato di qualità superiore, di cui è controllata
la filiera fin nei luoghi di produzione nelle piantagioni del Centro America.
Accanto ai classici dolci, cerchiamo di proporre
varie novità come lo strudel al bicchiere, una mousse con gli stessi
ingredienti ma che si mangia al cucchiaio, o lo strudel croccante da mangiare
a fine pasto in abbinamento ai vini. Facciamo anche dei cioccolatini particolari,
ad esempio i "Marmolada", sono cioccolatini al latte con ripieno
di lamponi o cioccolato fondente, con un ripieno di bacche di ginepro che
raccolgo personalmente nella zona di Fuciade. La punta dei cioccolatini
è imbiancata come quella della Marmolada, la Regina delle Dolomiti".
Reinhard è anche un grande appassionato
di confetture artigianali, da abbinare
ai dolci o ai formaggi, che produce con sorprendenti ma squisiti
abbinamenti: lampone e zenzero, ananas e rosmarino, cipolle rosse e Teroldego,
sambuco e mele. Non sono stramberie, ma l'ingegnoso recupero dei sapori
della tradizione aggiungendo piccole innovazioni. La pasticceria Reinhard
ha un punto vendita anche a Moena in via
Lenoardo da Vinci 5.
Reinhard pasticceria
Strada Neva 20, Vigo di Fassa
tel. 0462 / 763084 |
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| Malga
Colvere vista da "Le Cune" sul versante fassano del
Lusia (foto Agh) |
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| Sciatore con un originale copricapo
(foto Agh) |
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| Chalet Valbona (foto Agh) |
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| La terrazza esterna (foto Agh) |
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La zona bar (foto Agh) |
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| Canederlo di pane (foto Agh) |
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Gnocchi di pane con ragù di finferli |
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| Teroldego rotaliano Doc Foradori
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Braciole di cervo (foto Agh) |
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| Tortino di mele (foto Agh) |
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"Prezioso mirtillo" di
Cappelletti |
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A tavola: Chalet Valbona sul Lusia Novità
anche per l'Alpe di Lusia, dove i vecchi impianti sono stati sostituiti:
ora un'unica telecabina ad agganciamento automatico
da otto posti, con fermata intermedia a Valbona,
porta direttamente fino in cima a "Le Cune". Alla stazione
intermedia siamo ospiti per il pranzo allo Chalet
Valbona, in splendida posizione panoramica sulle Dolomiti. La struttura
è diretta dalla responsabile Livia Zanol,
che ci accoglie con la consueta e tradizionale ospitalità
ladina. Lo chalet Valbona è stato completamente ristrutturato
in anni recenti ed offre un ambiente caldo e confortevole, dove trionfano
il legno e le travi a vista: è dotato di american bar, self-service,
solarium, parco giochi per i bambini. Per i
buongustai c'è il ristorante in una caratteristica stube,
con menù alla carta, dove noi di Girovagando abbiamo degustato
piatti eccellenti della cucina tipica di Fassa: canederlo
di pane su letto di verze allo speck e lombo di maialetto al latte;
gnocchi di pane di segale con ragù
di finferli; braciole di cervo ai frutti
di bosco con crostoni di polenta e taccole al burro di malga;
tortino tiepido di mele con zabaglione al Vino Santo Trentino.
Per i vini, Foradori - Teroldego Rotaliano D.O.C.
della Azienda
Agricola Elisabetta Foradori. Per concludere, il liquore "Prezioso
mirtillo" dell'Antica
Erboristeria Cappelletti, nostro gradito sponsor.
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| Intervista con la direttrice dello
Chalet Valbona, Livia Zanol (foto Agh) |
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| Il parco giochi per i bambini (foto Agh) |
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Alberto Kostner direttore Scuola Sci Moena - Dolomiti |
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| Diego Perathoner della società "Sif" Lusia - Moena |
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La Scuola di Sci (foto Agh) |
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| Nel parco giochi per i bambini dello
Cahlet Valbona (foto Agh) |
Chalet Valbona
Loc. Ronchi 38035 Moena - Alpe Lusia
Tel. 0462 / 565219 |
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| Il grande orologio a cucù
in piazza a Canazei (foto Agh) |
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| Mauro Battisti (foto Agh) |
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Le figure danzanti... (foto Agh) |
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| Mauro Battisti, Luciano Da Canal e Livio Gabrielli (foto Agh) |
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| I turisti assistono al movimento
dell'orologio (foto Agh) |
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| Intervista con Enzo Iori (foto Agh) |
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Il grande orologio a cucù di Canazei
Per finire in bellezza la nostra giornata, assistiamo a Canazei a "L'Ora
dei nostri vecchi" (“L’Ora de
Nesc Veies” in lingua ladina), un
grande orologio a cucù meccanizzato con
suoni e figure in movimento sincronizzato. L'orologio si trova nella piazza
di Canazei vicino al Comune. L'iniziativa è partita da Mauro
Battisti di Canazei, orafo e orologiaio titolare
della Casa del Cucù",
che ha lanciato l'idea, subito accolta con favore dalle famiglie storiche
del paese, dalle frazioni e dal Comune di Canazei. Insieme
hanno contribuito finanziariamente alla costruzione dell'orologio,
che vuole essere un simbolo tra passato
e futuro, un ponte tra le vecchie famiglie a
cavallo del '900 e quelle d'oggi. La realizzazione del complesso meccanismo
di orologeria è opera della rinomata ditta Ballardini
di Milano mentre le campane sono state fuse presso la ditta Grassmayr
di Innsbruck in Austria. Lo scorrere del tempo è scandito da
un complesso movimento di orologeria sincronizzato
con il suono delle campane e con il movimento
delle statue realizzate dallo scultore
Andrea Soraperra. Con le sue 19 piccole campane
che rievocano melodie fassane, ogni giorno
alle 11 ed alle 17, “L’Ora de Nesc
Veies” si anima: il "cucù" si affaccia dalla casetta,
"El Paster" suona il corno, il camoscio alza la testa e una serie
di figure danzanti escono sul ballatoio ruotando
a tempo di musica. La campana principale riporta lo stemma del Comune
di Canazei mentre altre quattro sono dedicate alle Regole, oggi le Asuc
di Gries, Canazei, Alba e Penia, e riportano alla base i nomi dei “fuochi”,
cioè le famiglie che ai primi del novecento animavano la vita sociale.
Altre 14 campane ricordano altrettanti alberi genealogici di Canazei dei
tempi passati. Le statue lignee presenti nell’apparato raffigurano
“El Paster”, simbolo dei ladini di Fassa, il camoscio simbolo
del Comune di Canazei e quattro coppie danzanti che ricordano il patrimonio
folkloristico fassano. Due portabandiera fanno da cornice all’opera
che nelle sue parti decorative è stata curata dall’architetto
Franco Soraperra. Conclude la puntata un'intervista
a Enzo Iori, vicepresidente dell'Apt Fassa,
che ci parla dell'ottimo andamento della stagione invernale.
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
© Copyright 2001-2009 - E' vietata la riproduzione
di testi o foto salvo esplicita autorizzazione - Tutti i diritti riservati / All
rights reserved
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| Canazei all'imbrunire, sullo sfondo
il Gran Vernel (foto Agh) |
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A.P.T
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Tel. 0462 / 609500
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| Puntate
precedenti in Val di Fassa |
Istituzioni
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di Moena
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Comune
di Canazei
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