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| Lezione di Nordic Walking (foto Agh) |
Puntata in Val di Fiemme, dedicata al turismo
ma anche all'economia della valle, con
i fiori all'occhiello di aziende che portano il nome di Fiemme in Italia
e nel mondo. Per una panoramica sulle attrattive delle valle, in estate
e inverno, vi rimandiamo alle nostre numerose puntate
precedenti. Ci accompagna nella nostra visita Michele
Barcatta dell'APT Fiemme.
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| Mara Orsetti parla di Nordic Walking
nel negozio di La Sportiva (foto Agh) |
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| Il punto vendita La Sportiva (foto Agh) |
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Il reparto a prezzi scontati! (foto Agh) |
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| Tutto per la montagna... (foto Agh) |
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Con Massimo Dondio (foto Agh) |
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| Nordic Walking nelle praterie a Lago
di Tesero (foto Agh) |
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Il
"Nordic Walking" e La Sportiva
Il marchio La Sportiva è certamente
tra i più famosi in valle, un'azienda con 140 dipendenti specializzata
in produzione di scarpe sportive e da montagna, che è addirittura
leader mondiale per le scarpe da arrampicata. Al calzaturificio La
Sportiva abbiamo dedicato parte della puntata
del 16 dicembre 2006. Come in tutte le aziende all'avanguardia non si
dorme sugli allori - ci dice Massimo Dondio
responsabile del punto vendita e del gruppo
sportivo Mountain running - e negli anni recenti si è investito
molto in ricerca, sviluppando e diversificando nuove linee di produzione,
come quella dedicata alla scarpa per la corsa in montagna e al Nordic
Walking, proposta con il marchio registrato Mountain
Running®. Riguardo la corsa in montagna segnaliamo la spettacolare
competizione Stava
Sky Race, organizzata dall'U.S. Cornacci il 29 giugno. La Val di Fiemme
è stata tra le prime località turistiche del Trentino ad allestire
degli appositi percorsi per il nordic walking,
questa nuova disciplina sportiva "soft" adatta veramente a tutti.
E' stato creato addirittura un parco, il Fiemme
Vitality Park, con ben 60 km di sentieri fra
l’Alpe Cermis e lo Stadio dello sci di fondo di Lago di Tesero.
Fiemme
Vitality Park - mappa (pdf)
Attività
ed escursioni (pdf)
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| Escursione in quota nella Catena
del Lagorai: la Val Cadino vista dal Monte Fregasoga (foto Agh) |
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| Il giardino botanico delle erbe officinali
(foto Agh) |
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| Guido Ciocca (foto Agh) |
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L'APT organizza visite guidate |
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| Lupini (foto Agh) |
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Papaveri (foto Agh) |
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Orto botanico delle piante medicinali
A Ziano visitiamo l'orto botanico delle piante
medicinali,
realizzato da Giorgio Vanzetta
in uno spazio messo a disposizione dal comune. L'orto, che ospita
anche biancospino di età stimata di circa
300 anni, raccoglie le specie vegetali delle montagne circostanti
che hanno proprietà medicinali e
che possono essere utili nella cura di diverse affezioni oppure nella preparazione
di profumati infusi. Nel municipio si sta allestendo, con gli arredi di
una storica farmacia della valle, con mobili in noce massiccio e con trecento
vasi e diverse suppellettili, un locale didattico
per poter conoscere meglio l'antica scienza erboristica. Per visitare
l'orto: apertura per tutti, alcune volte in estate (3-4) vengono organizzate
delle visite guidate gratuite all’Orto Botanico e la prenotazione
è all’ufficio APT di Ziano (tel. 0462 / 570016 dove è
in vendita anche la guida
all’orto delle piante medicinali), partenza visita alle 10.00
dall’uff. APT. Da metà giugno a metà settembre, l’APT
Val di Fiemme organizza, all’interno dei servizi offerti ai possessori
dalla Family
Card, visite guidate con partenza da uff. APT Ziano ore 10.00. Accompagnamento
a cura dell’Ass. Sentieri
in compagnia con Guido Ciocca, prenotazioni
al tel. 331 9241567 orario 15-20.
Orto Botanico piante medicinali
Ziano di Fiemme
APT di Ziano tel. 0462 / 570016
APT Cavalese tel. 0462 / 241111
Sentieri
in compagnia prenotazioni tel. 331 9241567 orario 15-20. |
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| I prodotti del laboratorio erboristico
"Al Naturale" di Tesero |
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| Armando Monsorno (foto Agh) |
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Valentina Goss, tecnico erborista |
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| Linea viso al Mirtillo (foto Agh) |
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Prodotti a base di propoli (foto Agh) |
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| I prodotti sono certificati bio ICEA |
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Armando, Valentina, Luciano |
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| Piero Degodenz (foto Agh) |
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Linea "Frutta Aloe" (foto Agh) |
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Laboratorio erboristico "Al Naturale"
A proposito di erbe medicinali, a Tesero visitiamo il laboratorio
erboristico "Al Naturale" di Armando
Monsorno, originario di Varena. "Qui
trattiamo in gran parte piante della Val di Fiemme" ci dice
il titolare "Il nostro personale esperto,
raccoglie nel giusto periodo le piante spontanee e le gemme, che sono portate
qui in laboratorio. Sono impiegate materie prime ancora fresche, e dopo
un attento processo di lavorazione, vengono create Tinture Madri, Gemmoderivati
ed altri prodotti composti ricchi di principi attivi certificati".
I prodotti composti “Salus” sono miscele diverse di Gemmoderivati
e Tinture Madri che hanno proprietà
curative complementari e specifiche per diverse problematiche. L'utilizzo
combinato di piante in sinergia tra loro permette di affrontare disturbi
differenti in modo completo e bilanciato. La linea "Aloe
Mix" è composta da integratori
alimentari con Aloe, succhi di frutta concentrati, estratti vegetali,
vitamine ed oligoelementi da diluire in acqua, da bere ai pasti o durante
la giornata. Ideali per le famiglie e per chi
fa sport, per chi va in palestra, in bicicletta, in montagna... I
prodotti "Al Naturale" possono vantare la certificazione
bio ICEA , Istituto per la certificazione etico ambientale. Con oltre
11 mila aziende controllate a valenza etica, ambientale
e sociale, ICEA è tra i più importanti organismi di
certificazione del settore in Italia e in Europa. Nella puntata in tv, interviste
a Armando Monsorno, Valentina
Goss e Piero Degodenz, presidente
di Fiemme 2013, reduce dalla
vittoria di Fiemme per la candidatura dei Mondiali di sci nordico, cliente
fisso dell'erboristeria per ritemprarsi dagli stress organizzativi.
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| Castelir Hotel Suite a Panchià di Fiemme
(foto per cortesia fam. Delugan) |
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| Rolando e Graziella Delugan (foto Agh) |
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Castelir
Hotel Suite
A Panchià di Fiemme visitiamo
una nuova struttura turistica di gran classe:
il Castelir Hotel Suite. I titolari Graziella
e Rolando Delugan, dopo 30 anni di gestione dello storico Hotel
Rio Bianco, di proprietà della famiglia da ben quattro generazioni,
hanno realizzato il loro sogno. Costruito in legno
ecologico certificato dell'azienda Fiemme
3000 (vedi puntata
del 16 dicembre 2006), è un'oasi di tranquillità di sole
7 stanze immerse nel verde, al margine del paese. "Abbiamo
realizzato questa struttura esattamente come sarebbe piaciuta a noi per
andarci in vacanza" dice Rolando Delugan: "L'abbiamo
pensata sostanzialmente per chi vuole starsene in santa pace, in un ambiente
totalmente rilassato. Serviamo solo la prima colazione, però fino
alle 11, proprio per levare "l'angoscia" di dover scendere per
la colazione entro una certa ora. Relax, tranquillità, giardino,
piscina, centro wellness, qui da noi il cliente può davvero staccare
la spina". La signora Graziella provvede a preparare una sontuosa
colazione, coi dolci fatti personalmente,
un vero e proprio "evento" a cui abbandonarsi con voluttà.
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| Ogni stanza ha accesso privato al giardino (foto Agh)
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Le raffinate suite... (foto Agh) |
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| Pavimentazioni in larice di Fiemme
3000 (foto Agh) |
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Salottino (foto Agh) |
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| Castelir Hotel Suite ha solo 7 stanze ma al "top" |
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Soggiorno di una suite (foto Agh) |
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| Elisa Sommavilla di Fiemme 3000 (foto Agh) |
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Stanza da letto (foto Agh) |
Castelir Suite Hotel
Via Nazionale, 57 - 38030
Panchià (TN) - Italy
+39 0462 810001
www.castelir.it
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Fiemme
3000 - pavimenti in legno biocompatibili
D.K.Z via dell'Artigianato 8, Predazzo 38037
tel. 0462 / 500220
www.fiemme3000.it
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| Al ristorante Costa Salici: Luciano
Da Canal con Valentino Felicetti (foto Agh) |
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| Ristorante Costa Salici a Cavalese |
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La sala da pranzo (foto Agh) |
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| Michele Barcatta dell'APT (foto Agh) |
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Maurizio Tait (foto Agh) |
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A
tavola con la pasta Felicetti: ristorante "Costa Salici" di Cavalese
Per degustare nel migliore dei modi la pasta Felicetti
cosa c'è di meglio che un grande chef della Val di Fiemme come Maurizio
Tait? Detto fatto: nel suo ristorante Costa
Salici di Cavalese abbiamo potuto degustare una serie di ricette
che esaltano la qualità della pasta Felicetti. Era presente al pranzo
Valentino Felicetti in persona, curioso di assaggiare i "piatti forti"
preparati da Tait. Abbiamo degustato: coni
croccanti di Trentingrana con mousse di caprino fresco Cavalese; frittelle
di "Puzzone" e farina saracena; piccola tartàr
di cervo profumata al ginepro e brioche all'arancio;
fusilli di farro Selezione Valentino Felicetti con salmerino fresco
e verdurine; sedani mono grano selezione Valentino
Felicetti con fonduta al "Nostrano Cavalese", porcini e
speck croccante (veramente strepitosi); costati
ne di agnello al timo serpillo con spaghetti di patate. Infine il
dessert, zabaglione ghiacciato ai fiori
di sambuco. Tutto squisito. Il ristorante Costa Salici, di cui abbiamo scritto
nella puntata
del 15 dicembre 2005, aderisce al progetto Tradizione
e gusto.
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| Intervista a Valentino Felicetti (foto Agh) |
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Fusilli di farro Selezione Valentino Felicetti
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| Sedani Mono grano selezione Valentino
Felicetti |
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Zabaglione ghiacciato ai fiori di
sambuco (foto Agh) |
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| Maurizio e Rosalia Tait con Luciano
Da Canal (foto Agh) |
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| Il pastificio Felicetti è
stato fondato in Val di Fiemme nel 1908 (foto Agh) |
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| Valentino Felicetti (foto Agh) |
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| Linea Mammut (foto Agh) |
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Selezioni Mono grano (foto Agh) |
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| Il primo camion Isotta-F raschini |
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Il logo per il Centenario |
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Pastificio
Felicetti
"Noi siamo come i salmoni, siamo
sempre andati controcorrente" esordisce Valentino
Felicetti, che a dispetto dell' età non più verdissima
dimostra ancora una grande energia ed entusiasmo. Nel rievocare con giusto
orgoglio la storia aziendale, Felicetti ricorda anche i momenti più
difficili: "In un certo periodo ho "lucidato"
le maniglie di tutte le banche: ricorderò sempre il giorno in cui
un funzionario di un'importante banca mi disse una frase che avrebbe atterrato
chiunque: "Valentino" mi disse dandomi una pacca sulla spalla
"lasci perdere la pasta, la pasta la lasci fare alla Barilla".
Una frase che avrebbe abbattuto chiunque ma non lui, Valentino Felicetti,
che con la sua determinazione e l' appoggio di una grande famiglia tirò
dritto per la sua strada. Oggi il Pastificio Felicetti, che festeggia quest
'anno il centenario dalla fondazione (slogan:
Cento anni
con le mani e il cuore "in pasta"), è una
solida realtà aziendale con oltre quaranta dipendenti, vanto
della Val di Fiemme, con quattro linee di produzione e una capacità
giornaliera di 70 tonnellate. La quarta generazione
della famiglia Felicetti porta avanti l’antica ricetta di Valentino,
con tecnologie produttive innovative per offrire un prodotto di grandissima
qualità. La pasta Felicetti, suddivisa per mercati di distribuzione,
ristorazione e industria di trasformazione, è venduta in tutta Italia
ed esportata in Austria, Germania, Olanda, Belgio, Stati Uniti, Giappone,
Emirati Arabi ed Australia. Alla storia del Pastificio
Felicetti abbiamo dedicato parte della puntata
del 17 luglio 2004.
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| "Il base point" di Sentieri
Vivi negli alberghi convenzionati (foto Agh) |
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| Il "palmare amico" (foto Agh) |
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Con Michelangelo Salvati (foto Agh) |
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| Controllo della propria posizione
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Studiando il percorso... (foto Agh) |
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"Sentieri vivi", un computer palmare per
amico All'Hotel
Lagorai di Cavalese incontriamo Michelangelo
Salvati di "Sentieri
Vivi", l'innovativo sistema di guida
elettronica sui sentieri grazie all'aiuto
di un computer palmare. Abbiamo
già presentato questa interessante l'iniziativa nella puntata del
20 maggio 2006. Questa volta Michelangelo ci presenta una novità
dedicata ai bambini: "Sappiamo
per esperienza che esiste una certa pigrizia di genitori e bambini ad
intraprendere passeggiate insieme, mentre invece sappiamo quanto sia importante
per la nostra salute camminare e fare movimento. Abbiamo così pensato
di allestire dei percorsi studiati su misura per le famiglie coi bambini,
stimolando soprattutto l'aspetto giocoso e curiosi degli itinerari, che
si snodano nella natura e nei paesi. Una speciale
mappa coi simboli permette ai bambini e ai genitori, al rientro in
albergo, di ripercorrere le tappe salienti del percorso".
La grafica e le descrizioni sono state scelte per coinvolgere sia i grandi,
che illustrano e leggono, sia i piccini che osservano e ascoltano.
Palmare amico approfondimento
(doc)
Sentieri
Vivi (doc)
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
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| Lago delle Stellune, nella Catena
del Lagorai (foto Agh) |
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