 |
| Il Lago di Santa Massenza in Valle
dei Laghi (foto Agh) |
In questa 3a puntata del ciclo anteprima inverno presentiamo il
nuovo agritur "Giustino il Contadino" in Valle dei Laghi.
Quindi la manifestazione solidaristica "La
Grande Sfida" e la consueta serie di interviste ai responsabili
di Trentino Spa e dei comprensori turistici per le anticipazioni
della stagione invernale.
 |
|
| La campagna circonda l'agritur di
"Giustino il contadino" (foto Agh) |
|
 |
|
| L'agritur è nuovissimo (foto Agh) |
|
 |
|
| Angolo della bella sala da pranzo
(foto Agh)
|
|
 |
|
| Giustino Margoni raccoglie l'uva,
coltivata bio (foto Agh) |
|
 |
|
| Coltivazioni di verdure (foto Agh) |
|
 |
|
| Le verdura prodotto dall'azienda
agricola Campi alla Casetta (foto Agh) |
|
 |
|
 |
|
| Formaggi e speck (foto Agh) |
|
Antipasto di verdure |
|
 |
|
 |
|
| La crema di zucca (foto Agh) |
|
Ravioloni con verdure (foto Agh) |
|
 |
|
 |
|
| Tagliolini fatti in casa (foto Agh) |
|
Polenta "mora" e spezzatino |
|
 |
|
 |
|
| Vino "Rebo" prodotto in
azienda |
|
Tagliere con varierà di dolci
(foto Agh)
|
|
 |
|
 |
|
| La cuoca Sandra Do Santos (foto Agh) |
|
Con Giustino Margoni (foto Agh) |
|
 |
|
| Frutta e verdura sono certificati bio I.C.E.A
(foto Agh) |
|
Agritur "Giustino il Contadino"
In un piccolo angolo di paradiso, una valletta isolata vicino a Lon
in Valle dei Laghi, c'è il nuovissimo
agritur di "Giustino il Contadino", al secolo Giustino
Margoni. Ex operaio ma con una passione
divorante per l'agricoltura, Giustino molla il posto fisso e si butta
nell'avventura della sua vita. Individua il posto ideale e, indebitandosi,
compra faticosamente, pezzo a pezzo perché la campagna è divisa
tra molti proprietari, una piccola valle incantata con vista sul Lago di
S. Massenza. Pianta di tutto: insalate
varie e radicchi, ravanelli, piselli, finocchi, zucchine, fagiolini, pomodori,
porri, cavoli, zucche, patate, cetrioli, oltre ad un ricco assortimento
di erbe aromatiche. Poi la frutta: ciliege, fichi, prugne, pesche, uva,
kiwi, albicocche e pere. Non mancano i frutti di bosco: fragole, lamponi,
ribes e more. L'azienda agricola Campi alla Casetta
trasforma i prodotti: confetture di fragole, prugne, lamponi, passate di
pomodoro, succo d’uva, aceto di mela, sciroppati e condimenti vegetali.
Accanto alle varietà più diffuse, Giustino
cerca di recuperare varietà e specie colturali tipiche della zona,
come il broccolo di S. Massenza, la cicoria rossa, l’insalata trentina,
le prugne, le rape, le patate, i fagioli, l’uva schiava, le mele Canada
e le mele Champagne. Dulcis in fundo, i prodotti
sono certificati biologici da I.C.E.A
(Istituto di Certificazione Etica e Ambientale) e commercializzati con vendita
diretta al consumatore direttamente presso l'azienda agricola o nel
negozio
di via Solteri n. 39/1a a Trento. Ma la cosa più incredibile
è che si mangia con appena 25 euro,
bevande incluse, col vino della casa. E si mangia bene e genuino! Ai fornelli
c'è Sandra Do Santos, di origine
brasiliana di Curitiba ma trentina di adozione ormai da vent'anni. Noi abbiamo
degustato, tra i molti piatti proposti, un antipasto
di verdure miste, accompagnate da delle piccole patatine
al forno con la scorza, buonissime. Quindi speck
con formaggi saporiti perché, è il concetto secondo
Giustino, favoriscono la salivazione e quindi gli enzimi nello stomaco che
favoriscono la digestione. Come primi (il menù varia secondo la stagione),
una crema di zucca e la pastasciutta
coi fagioli, molto buoni. Per secondo, la
polenta "mora" con un gustoso lo spezzatino. Infine una
fantasia di dessert, anche questi proposti
secondo la stagione: crostata con vari frutti
di bosco (more, ribes, fragole), l'immancabile strudel
di mele , seguito dal caffè con la moka e correzione alla
grappa inclusa. L’azienda agricola produce
anche delle ottime uve con metodo biologico, tra le quali l’ottima
Schiava, il Rebo e uno dei bianchi migliori delle nostre terre: il Müller
Thurgau. Assieme a queste uve classiche si trovano anche alcune varietà
particolari come la Solaris, un'uva resistente alle principali malattie
fungine, una caratteristica che permette la coltivazione senza
usare prodotti chimici. La Solaris è un’uva che dona
al vino aromi fruttati e di media acidità. L'agritur offre anche
la possibilità di pernotto con due
stanze, per un vacanza davvero "naturale".
 |
| Sandra, Giustino, Luciano (foto Agh) |
 |
| Il paese di Fraveggio in Valle dei
Laghi (foto Agh) |
Agritur "Giustino il contadino"
Azienda Agricola biologica "Campi alla Casetta"
Lon di Vezzano (TN) - loc. Campi alla Casetta
Tel. 0461 / 864158
www.agriturgiustinoilcontadino.it |
 |
|
| Immagini dell'evento "La Grande
Sfida" (foto Roberto Bernardinatti) |
|
 |
|
 |
|
| Sono 600 i bambini partecipanti |
|
Giovane concorrente (f. Bernardinatti) |
|
 |
|
 |
|
| Il sindaco Alessandro Andreatta |
|
Momento di gioco (foto Bernardinatti) |
|
 |
|
| Fase di gara (foto Bernardinatti) |
|
La "Grande Sfida" della solidarietà
Questa simpatica manifestazione si propone di far conoscere
e aiutare concretamente varie associazioni trentine che si occupano dei
problemi legati per lo più al mondo del bambino. In questa
puntata diamo spazio anche alla solidarietà con il contributo del
comitato A.de.Sol
– Amici della Solidarietà che ha organizzato questo
evento. La Grande Sfida è una gara tra
squadre di varie realtà della provincia di Trento: l’edizione
di quest’anno, svoltasi lo scorso 6 novembre, ha visto fronteggiarsi
formazioni di sacerdoti, politici, sportivi (alcuni anche di fama nazionale
e internazionale), maestre di asilo, associazioni solidaristiche come l’AMA
- Auto Mutuo Aiuto, un'associazione che si occupa di persone in difficoltà
alla quale saranno devoluti i fondi raccolti. L’evento, che si svolge
ogni anno, diviso in due giorni, è stato ripreso da 7 telecamere
disposte sul campo di gara. Ben 75 concorrenti,
tra persone comuni e altre più note, dal parroco di paese al sindaco
di Trento, a famosi personaggi sportivi, si sono dati battaglia per due
ore all’insegna della solidarietà. Il 2° giorno il palazzetto
di Gardolo ha ospitato "la Grande Sfida" diventando un grande
parco giochi per oltre 600 bambini dai
3 ai 12 anni, che si sono cimentati nelle stesse sfide degli adulti il giorno
precedente. La manifestazione ha avuto il patrocinio di “Family
in Trentino”, il marchio della Provincia autonoma di Trento che
riconosce alle strutture, agli esercizi pubblici e alle iniziative una particolare
attenzione ai bambini e alle esigenze della famiglia. Nella puntata in tv
una sintesi della manifestazione , con un "grazie" all’Associazione
A.de.Sol e a tutti i volontari che hanno garantito tempo e dedizione per
la piena riuscita di questa manifestazione.
A.de.SOL.
via Chini, 2/3, 38122 Trento
cell. 346 / 7281242
www.adesol.it |
 |
|
| Le interviste realizzata nella Sala
Rombo nella sede di Trentino Spa |
|
 |
|
 |
|
| Maurizio Rossini (foto A. Tombini) |
|
Livio Gabrielli (foto A. Tombini) |
|
 |
|
 |
|
| Roberto Schönsberg (foto A. Tombini) |
|
Laura Olivieri (foto A. Tombini) |
|
 |
|
 |
|
| Sergio Valentini (foto A. Tombini) |
|
Pino Loperfido (foto A. Tombini) |
|
3a puntata in tv di "Anteprima
Inverno"
In questa 3a puntata in tv del ciclo anteprima
inverno (in onda il 14 novembre), una serie
di interviste ai responsabili di Trentino Spa e dei comprensori turistici,
che ci illustreranno le principali novità della stagione invernale:
Maurizio Rossini, direttore Marketing Trentino
Spa, Livio Gabrielli, responsabile pubbliche
relazioni APT Val di Fassa, Sergio Valentini presidente
responsabile "Slow
Food" Trentino Alto Adige, infine per l'APT Folgaria - Lavarone
e Luserna, Roberto Schönsberg e Laura
Olivieri, rispettivamente presidente e direttore commerciale. Nella
puntata presentiamo inoltre il nuovo libro di Pino
Loperfido, Le
meccaniche dell'infelicità. A quattro anni dal corrosivo "Teroldego",
l'autore si cimenta in un romanzo moderno che questa volta non rinuncia
a una forma letteraria classica. La sua forza, più che nel monito
etico-politico, sta nella cupa riflessione sulla natura umana. "Le
meccaniche dell'infelicità" è un saggio sulla nostra
mortalità, ma anche la storia di una redenzione.
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
© Copyright 2001-2009 - E' vietata la riproduzione
di testi o foto salvo esplicita autorizzazione - Tutti i diritti riservati / All
rights reserved
 |
| Vigneto di "Giustino il contadino"
in località Campi alla Casetta, nei pressi di Lon di Vezzano
(foto Agh)
|
|
