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| Il paese di Moena, la "Fata
delle Dolomiti" (foto Agh) |
Questa 7a puntata del ciclo invernale è dedicata alla splendida Val
di Fassa. Ci accolgono, come sempre, il sindaco di Moena Riccardo Franceschetti e Livio
Gabrielli responsabile della promozione Apt
Val di Fassa, che ci accompagna durante la giornata.
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| Col Rodella, sullo sfondo le cime
del Sassolungo (foto Agh) |
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| Con Riccardo Franceschetti (foto Agh) |
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Livio Gabrielli (foto Agh) |
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| Val di Fassa (foto Agh) |
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| Escursioni sul fondovalle (foto Agh) |
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| Costumi tipici fassani (foto Agh) |
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| Adriano Favè coi suoi cavalli
per le escursioni in carrozza ( foto Agh) |
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| Gli spettacolari scenari dolomitici
in Val di Fassa (foto Agh) |
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Inverno in Val di Fassa: a tutto sci ma non solo
Negli scenari dolomitici più belli del
mondo la Val di Fassa si presenta
anche quest'inverno, come sempre, al top. Tutti
gli impianti sono aperti, dal Passo San Pellegrino a Canazei; le
piste sono sicure e in perfette condizioni, con sciabilità
garantita fino a fine stagione grazie all'innevamento programmato.
Per di più le abbondanti e recenti nevicate hanno donato al paesaggio
un aspetto fiabesco. Per gli sciatori incalliti (vedi tutte
le aree sciistiche) che non vogliono mai togliere gli sci, consigliamo
di provare assolutamente uno dei 4 skitours
ad anello, dove non si percorre mai la stessa pista: Panorama,
Emozioni, Grande
Guerra e il celebre Giro dei Quattro Passi
o Sella
Ronda, il lungo itinerario che permette di fare il giro completo
del Gruppo del Sella e di attraversare
le quattro valli ladine: Val di Fassa, Alta Badia, Val Gardena e Livinallongo.
L’inverno in Val di Fassa significa neve ma anche natura,
relax, benessere,
sapori, eventi
sportivi e culturali. Allo sci si possono alternare escursioni su
sentieri innevati e strade forestali percorribili a piedi con le ciaspole,
scalate impegnative su cascate di ghiaccio o avventurosi itinerari
fuori pista con le guide e in totale sicurezza. Inoltre, pattinaggio
su ghiaccio, discese sulla neve con i gommoni e, per chi cerca emozioni
forti, l’avventura mozzafiato di un volo
biposto in parapendio, per godere dall’alto degli scenari unici
della Val di Fassa. E la sera sarà difficile resistere alla tentazione
di una cena in un caratteristico rifugio
da raggiungere sci ai piedi o con i gatti delle nevi. Per cogliere l’essenza
più autentica e sincera della Val di Fassa consigliamo una visita
al Museo
Ladino a Vigo che conserva la memoria
etnografica dei Ladini di Fassa, un piccolo popolo che nonostante
il passare dei secoli tutela con fierezza la propria identità, cultura
e lingua. Il Museo offre al visitatore numerose postazioni multimediali
nelle quali brevi filmati illustrano alcune attività produttive e
spaccati di cultura popolare come usi e
costumi, tradizioni, riti religiosi e antichi mestieri.
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| Lo spettacolare fenomeno de "l'enrosadira"
sulle cime dei Monzoni (foto Agh) |
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| Rifugio Des Alpes sul Col Rodella, sullo sfondo
il Gruppo di Sella (foto Agh) |
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| La caratteristica frazione di Pian
(foto Agh)
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| Tobià del Giagher al Ciampac
(foto Agh)
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| Dal Buffaure verso le Dolomiti con
il Catinaccio e il Larsec (foto Agh) |
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| "Park Bimbo Neve" a Pozza
di Fassa (foto Agh) |
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| Allegria contagiosa al Park Bimbo
Neve (foto Agh) |
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| Intervista ad Elio Pollam (foto Agh) |
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Animazioni per i bambini (foto Agh) |
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| Maestro di sci (foto Agh) |
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Nel nuovo punto ristoro (foto Agh) |
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| Scuola di sci (foto Agh) |
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"Park Bimbo Neve" - Scuola di Sci Vajolet
a Pozza di Fassa
Poco a monte dell'abitato di Pozza c'è
una bellissima spianata dove la Scuola di Sci
Vajolet-Pozza, con quasi 40 anni di attività,
gestisce una grande area attrezzata per gli sciatori in erba e per i bambini
con uno splendido “Park Bimbo Neve".
La scuola di sci è diretta da Elio Pollam:
"La nostra scuola di sci è sempre
all’avanguardia nel proporre nuove tecniche sciistiche, dalle più
tradizionali alle più moderne. Puntiamo soprattutto sull’insegnamento
ai bambini (anche dai 3 ai 5 anni), con la possibilità di imparare
divertendosi nel nostro “Park Bimbo Neve", dove sono seguiti
da nostro personale qualificato, maestri di sci e animatori. Per i corsi
all'interno del Park Bimbo Neve, sci e scarponi sono offerti dai maestri
di sci. Altro punto di forza della nostra scuola è l’organizzazione
di gare ad alto livello sulla pista “Ski stadium Val di Fassa”,
candidata ai mondiali di slalom speciale femminile.
Qui è un luogo incantevole anche per i genitori, un posto tranquillo
e soleggiato dove prendere il sole, giocare coi bambini, fare sci di fondo,
prendere lezioni di sci sul campo scuola Fraine, oppure fare passeggiate
a piedi o escursioni con la slitta trainata da cavalli".
Per i bambini che non hanno voglia di sciare sono a disposizione tanti
giochi, dagli scivoli per gommoni alle
piste per slitte, dove la simpatia degli animatori rende davvero
impossibile annoiarsi.
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| Campo scuola Fraine: ampio, tranquillo
e soleggiatissimo (foto da www.vajolet.it) |
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| Maestra di sci con i suoi allievi (foto Agh) |
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Divertimento per tutti, genitori e figli (foto Agh)
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Escursioni in motoslitta (foto Agh) |
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| Animazioni e giochi coi bambini (foto Agh) |
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Nel parco giochi con la mamma (foto Agh) |
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| Escursioni in carrozza coi cavalli
(foto Agh)
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Il personale qualificato anima il
parco (foto Agh) |
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| "Park bimbo neve" (foto Agh) |
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Un piccolo ospite (foto Agh) |
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| Discesa coi gommoni (foto Agh) |
Scuola
di Sci Vajolet - Pozza
Via Meida -
8039 Pozza di Fassa (TN)
Tel. +39 0462 763309
www.vajolet.it
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| Campo scuola a Fraine di Pozza di
Fassa (foto Agh)
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| Giro in motoslitta (foto Agh) |
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| Scuola di sci Vajolet a Pozza di
Fassa (foto Agh) |
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| Active Hotel Olympic a Vigo di Fassa
(foto Agh) |
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| La piscina scoperta (foto Agh) |
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| Il centro beauty farm |
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| L'esterno dell'hotel con la piscina
(foto Agh) |
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| Famiglia Pellegrin in costume d'epoca (foto Tonina) |
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| Carlo e Paola Pellegrin (foto fam, Pellegrin) |
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Active Hotel Olympic
A Vigo di Fassa visitiamo il rinnovato
Active Hotel Olympic, gestito dalla famiglia
Pellegrin. Albergatori da diverse generazioni, i Pellegrin hanno
voluto rilanciare la loro azienda realizzando una struttura di prim'ordine.
Un bellissimo hotel a 4 stelle, dove i
richiami al passato degli arredi in legno si fondono sapientemente con il
moderno, creando atmosfere calde e accoglienti.
Nello spirito degli "hotel Active", le stanze sono dedicate e
ispirate agli sport della montagna con le vecchie foto di famiglia: sci
nordico, sci alpino, pattinaggio, alpinismo... Chi soggiorna all'Olympic
Active Hotel trova tutto per la vacanza attiva ma anche per il relax: uno
splendido centro wellness, il "Te Jaga Beauty & wellness",
unico nel suo genere, è a disposizione degli ospiti, con tanto di
piscina che si sviluppa anche nel giardino esterno. E' così possibile
provare l'emozione di una nuotata all'aperto magari sotto una fitta nevicata.
Un attrezzato Beauty Farm completa l'offerta
con saune, docce speciali, bagni di fieno, massaggi, cure
estetiche del viso e del corpo. Curatissima anche la cucina, perché
anche il palato vuole la sua parte, per una vacanza in cui sentirsi coccolati
dal primo all'ultimo giorno. Ora un po' di storia:
l'Hotel Olympic prende il nome dal rimpianto di nonno
Carlo che, iscritto alle olimpiadi di Innsbruck del 1964, dovette
rinunciarvi a causa di un incidente durante un allenamento con lo slittino.
Così quel sogno irrealizzato ha dato il nome ad una realtà
più concreta. L'origine dell'attività alberghiera ha inizio
nel 1962, quando Carlo e la moglie Paola
lavoravano e gestivano la malga di Vigo di Fassa.
Con parecchi sacrifici e sudati risparmi riuscirono acquistare un terreno
in località San Giovanni dove costruirono la loro casa, con l'idea
di fare un piccolo garnì in cui
affittare due stanze e il sottotetto. I clienti chiedevano spesso di tornare
la stagione successiva, soprattutto quelli tedeschi che apprezzavano il
fatto che Paola parlasse la loro lingua. La cucina all'epoca serviva un
semplice piatto di uova con patate, piuttosto apprezzato anche per l'aria
famigliare che si respirava in quel piccolo ambiente. Col passaparola la
cilentela si allargò, nel frattempo i figli crescevano e davano una
mano. Fuori stagione andavano a lavorare in hotel a 4 stelle, accrescendo
così la loro esperienza che poi mettevano a frutto nell'albergo di
famiglia. Paolo in cucina, Carla
in sala, Manuela e Daniela
al bar e in ufficio, erano una squadra molto affiatata. Grazie alla famiglia
molto unita, i figli hanno trovato il sostegno per rilanciare il sogno dei
genitori, fino a realizzare l'Hotel l’Active Hotel Olympic come oggi
lo conosciamo. Dedicato alle storia sportiva della famiglia, alle tradizioni
e al calore della loro terra a cui sono molto legati.
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| Sala massaggio (foto Agh) |
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La piscina scoperta (foto Agh) |
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| La hall (foto Agh) |
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Trattamenti viso e corpo (foto Agh) |
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| Una delle camere (foto Tonina) |
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Il bel volto di mamma Paola (foto
fam, Pellegrin) |
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| Luciano Da Canal intervista Rosa
Carpano e Manuela Pellegrin (foto Agh) |
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| Un angolo della stube al ristorante
Malga Panna (foto Agh) |
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| Ristorante Malga Panna a Moena |
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La sala da pranzo (foto Agh) |
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| La sala stube (foto Agh) |
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Tavolata di Girovagando (foto Agh) |
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| Lo staff di Malga Panna (foto Malga
Panna) |
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| Il "patròn" Vigilio
Donei (foto Agh) |
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| Lo stesso camino con... il nonno
Giovanni (foto fam. Donei) |
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| Immagine d'epoca di Malga Panna (foto
fam, Donei) |
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Ristorante Malga Panna
Poco sopra l'abitato di Moena sorgeva un
tempo una malga, oggi è conosciuta come Malga
Panna, uno dei migliori ristoranti
non solo della Val di Fassa ma dell'intera regione. E gestito dalla famiglia
Donei, con papà Vigilio e i figli, Massimo
in sala e Paolo ai fornelli. La proposta
gastronomica si basa sulla cucina tradizionale
ladina e trentina, reinventata e rielaborata con eccezionale inventiva,
tantoché lo chef Paolo si è guadagnato la prima, prestigiosa
"stella Michelin" fin dal 1993.
Il locale è molto accogliente e si rifà alle tipologie architettoniche
delle valli alpine, con grande uso del legno e delle tradizionali stufe
in muratura. Nell'ampio locale veranda esiste ancora il vecchio camino costruito
nel secolo scorso. La famiglia Donei ha iniziato a fare ristorazione fin
dagli anni '50. Oggi al timone ci sono i figli, mentre papà Vigilio
tiene ancora discretamente d'occhio le nuove leve. Da segnalare l'iniziativa
A
tavola con la Fata delle Dolomiti , che riunisce, assieme a Malga
Panna, i migliori ristoranti della zona, per una rassegna gastronomica da
non perdere, da domenica 21 a venerdì 26
marzo 2010, un tripudio di sapori fassani
e trentini che da soli valgono una vacanza in Fassa. I ristoranti
che aderiscono all'iniziativa, oltre a Malga Panna,
sono sono: Ristorante Foresta tel. 0462
573260, Ristorante Fuciade tel. 0462 574281,
Ristorante Tyrol tel. 0462 573760. Il
nostro menù a Malga Panna: saluto della cucina, quindi i primi,
crema di zucca con cappelletti alla ricotta affumicata e code di gambero
arrosto, tagliolini nobili con porcini, tortelli al formaggio d'alpeggio
e tartufo trentino, pappardelle rustiche con ragù di cervo e pancetta
affumicata; per i secondi, spalla di coniglio
allo speck , puzzone croccante e trevisano tardivo brasato; filetto di pesce
gatto con panini di capesante, melanzane, finferli e crema di zucchine;
trancio di baccalà con patate affumicate, olive passite e crema al
grana trentino e scalogno; maialino da latte al forno con crema di patate
e carciofi fritti. I dessert: crema bruciata
alla vaniglia con ragù ai frutti di bosco e gelato alla panna, gelato
al miele di pino e abete con insalata di fragole e gelatina al caffè,
crostatina calda di mele golden, crema di pinoli e gelato al burro di malga,
spuma fredda di menta e cioccolato. Tutto eccezionale, da provare!
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| Tortelli al formaggio d'alpeggio
e tartufo (foto Agh) |
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Spalla di coniglio allo speck (foto Agh) |
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| Maialino al forno (foto Agh) |
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Trancio di baccalà con patate
(foto Agh)
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| Gelato al miele di pino e abete (foto Agh) |
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Crostatina di mele golden (foto Agh) |
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| Foto d'epoca a Malga Panna: due ragazzini
con una "zangola" per fare il burro (foto fam. Donei) |
Ristorante Malga Panna
Strada
del Sort 64, Moena
Tel. 0462 / 573489
www.malgapanna.it |
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| Cabinovia al Buffaure (foto Agh) |
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| Le cime dolomitiche svettano sul
paesaggio (foto Agh) |
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| Val di Fassa: la "C-Crosser"
Citroën messa a disposizione da Bimotor di Trento (foto Agh)
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| Lo scultore di "faciere"
Feliciano Costa (foto Agh) |
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| Faciere della tradizione ladina |
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La faciera di Luciano (foto Agh) |
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| Feliciano Costa in azione (foto Agh) |
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Faciere tradizionali (foto Agh) |
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| Feliciano Costa consegna a Luciano
Da Canal la sua faciera (foto Agh) |
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Feliciano Costa "Parolòt", scultore
A Moena torniamo a fare visita allo scultore
Feliciano Costa (vedi puntata
21 luglio 2007), artista delle classiche "faciere" ladine
(facce intagliate nel legno). Torniamo per onorare una promessa, ritirare
cioé una "faciera" per Luciano Da Canal. Feliciano Costa
è un personaggio originale che predilige
oggetti scanzonati, irriverenti o sarcastici. Nato nel 1947 a Moena, segue
un percorso umano e professionale “classico” della zona in cui
vive. La sua formazione avviene infatti nelle scuole
di intaglio e scultura della Val Gardena, che poi perfeziona in anni
di apprendistato presso varie botteghe artigiane del posto. Rientrato nella
sua valle, a Moena, intraprende l’attività artigianale in proprio
realizzando apprezzati lavori di arredamento e di intaglio. Negli anni ‘80
inizia ad interessarsi alle maschere carnevalesche
della tradizione ladina, che realizza per amici e conoscenti che
partecipano alle feste dei paesi della valle. Le sue realizzazioni sono
subito apprezzate per la qualità e la fantasia. Feliciano è
simpatico ma un po' orso, ha fatto levare il telefono ma a Moena basta chiedere
del "Parolòt" e tutti ve lo sapranno indicare.
testi e foto di
Alessandro Ghezzer
(Agh)
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di testi o foto salvo esplicita autorizzazione - Tutti i diritti riservati / All
rights reserved
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| Chiesa di Vigo di Fassa con le Dolomiti
(foto Agh) |
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| Il centro di Moena all'imbrunire,
sulo sfondo la Chiesa di S. Vigilio (foto Agh) |
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| Centro di Moena (foto Agh) |
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