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| La tavolata per Girovagando ai Masi
Alti di Grumes (foto Agh) |
Questa settimana siamo a Grumes in valle
di Cembra, dove la società Sviluppo
turistico Grumes srl guidata da Pio
Rizzolli, sta sviluppando interessanti iniziative per valorizzare questa
zona dalle grandi potenzialità. A Grumes e al Sentiero
dei vecchi mestieri abbiamo dedicato la puntata
del 10 ottobre 2009 alla quale vi rimandiamo per ulteriori approfondimenti.
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| Con i boscaioli Mirco e Lino Simeoni,
detti "Perli" (© foto Agh) |
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La puntata in tv
La Val di Cembra è famosa certo
per il vino, il Müller Thurgau, ma
anche per le cospicue risorse forestali.
Qui, ad un'altezza che supera anche i mille metri di quota, il visitatore
potrà trovare una serie di testimonianze della storia materiale alpina
connotata da un rapporto continuo con il bosco
per ricavarne legna da ardere, legname da opera e da costruzione, ma anche
piccoli frutti, piante officinali, funghi, selvaggina, strame e resine.
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| Guardie forestali: l'ispettore Tarcisio
Ballerin e l'assistente Adriano Moltrer (© foto Agh) |
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| Lino Simeoni, 75 anni, boscaiolo
da sempre (Agh) |
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Il figlio Mirco, boscaiolo come il
padre (© foto Agh) |
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| Con lo storico locale Roberto Bazzanella
(© foto Agh) |
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Paolo Zappini, comandate forestale
Cembra (Agh) |
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| Veduta verso l'alta Val di Cembra
da Grumes (© foto Agh) |
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| Boscaioli di Cembra, anni '20 (foto
mostra) |
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| L'antica fucina Cristofori (© foto Agh) |
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Sentiero dei vecchi mestieri: l'antica fucina Cristofori
Con Pio Rizzolli, responsabile della Società
Sviluppo Turistico di Grumes, siamo andati alla ricerca di vecchi manufatti
sul Sentiero dei vecchi mestieri soffermandoci
in particolare sull'antica fucina dei Cristofori.
Qui venivano forgiati gli attrezzi utili al boscaiolo
quali gli "zappini", le asce, le "sciogne", ed i ferri
per scortecciare le grandi conifere.
Il maglio azionato ad acqua (© foto Agh)
L'albero che muove il maglio (© foto Agh)
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Funzionamento
del maglio
ad acqua
Il locale della fucina del maglio è posto sotto il livello
dell’acqua della roggia. Dopo un salto di un paio di metri,
il peso dell’acqua sulle pale innesca la forza motrice. Il flusso
può essere regolato tramite leveraggi. L’acqua
dà forza a due ruote, una grande ed esterna sempre in movimento,
l’altra più piccola e tozza che gira se azionata dall’interno.
La prima serve per far girare la ventola che immette aria nelle forge,
attiva gli ingranaggi delle pulegge destinate a far girare le mole,
utili per le ultime fasi di lavorazione.
Il maglio è invece azionato dalla ruota più piccola
che fa girare un albero sul quale sono fissate delle "palette"
che, urtando la parte posteriore del maglio incardinato su un sistema
a bilanciere, crea la forza battente.
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| Il mulino Cristofori lungo il "Sentiero
dei vecchi mestieri" (© foto Agh) |
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| Veduta di Grumes (© foto Agh) |
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| Orti tra le case di Grumes (© foto Agh) |
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| Campo di girasoli (© foto Agh) |
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| Il sentiero botanico nel tratto Grauno - Grumes
(foto Agh) |
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| Intervista a Gianni Niccolini presso
la mostra dedicata al bosco (© foto Agh) |
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| Boscaioli d'epoca (foto mostra) |
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La
valorizzazione del bosco
Con Gianni
Niccolini, esperto forestale e naturalista, abbiamo parlato delle
importanti iniziative che si sono portate avanti a Grumes in ambito forestale.
Iniziative che rientrano nel programma "Il
canto delle manere", dal fortunato romanzo di Mauro
Corona, e che hanno visto questo comune impegnato nella valorizzazione
del bosco attraverso l'arte, la musica, il teatro e tante altre espressioni
della creatività umana. Niccolini ha presentato il convegno
dedicato al futuro del bosco che si svolgerà a Grumes il prossimo
6 novembre. Lo storico locale Roberto Bazzanella
ha quindi presentato le mostre e le installazioni dedicate alla foresta
che sono state organizzate in queste settimane nel borgo dell'alta valle
di Cembra.
Il
bosco - emozioni a colori - mostra di pittura 16-17 ottobre 2010
Locandina
mostra "Bosco, uomo e..." 30 ottobre - 6 novembre 2010
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| Veduta della Val di Cembra (foto Agh) |
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| A cavallo lungo il Sentiero Europeo
E5 a Potzmauer (foto Agh) |
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| Una splendida passeggiata nel bosco
lungo il sentiero botanico (© foto Agh) |
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| Paesi della Val di Cembra: Sover
e, in alto, Montesover (© foto Agh) |
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| La tavolata di Girovagando coi piatti tipici ai Masi
Alti di Grumes (© foto Agh) |
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L'enogastronomia
Ci siamo poi spostati ai Masi di Grumes,
antico insediamento di origine medievale la cui storia è stata descritta
con precisione da Bazzanella, per presentare la
rassegna Gastronomica il "Bosco in cucina" che si svolgerà
negli ultimi week end di ottobre nei ristoranti della zona. Il bosco, hanno
precisato i ristoratori dell'Alta
Valle di Cembra (El
Casel Dei Masi, Rifugio
Potzmauer, Ristorante Pizzeria Stella Alpina, Osteria Del Grillo, Locanda
Del Passatore), rappresenta un giacimento
gastronomico da scoprire e da valorizzare.
Il
bosco in cucina - 16/17 ottobre nei ristoranti
della zona
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| La locandina della manifestazione |
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"Di Vin Ottobre"
Sempre in ambito enogastronomico, nei fine settimana
dal 15 al 17 e dal 22 al 24 ottobre l’evento “Di
Vin Ottobre” sarà l’occasione per scoprire la
Strada
del vino e dei sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra, percorrendo
un viaggio di gusto, tra colori e sapori d’autunno visitando cantine,
aziende agricole, ristoranti e agriturismi. Tante le proposte: gustosi piatti
proposti in abbinamento agli ottimi vini del territorio, visite alle cantine
con degustazioni mirate, passeggiate nei vigneti degli antichi masi e suggestivi
panorami autunnali.
Di
Vin Ottobre (programma, pdf 1,5 mb)
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| Roberto Leonardi, gestore del rifugio
Potzmauer (© foto Agh) |
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| Nei ristoranti della zona, i piatti
tipici cembrani (Agh) |
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(© foto Agh) |
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| (© foto Agh) |
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(© foto Agh) |
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| (© foto Agh) |
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(© foto Agh) |
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| Masi Alti di Grumes, sullo sfondo
le montagne del Lagorai (© foto Agh) |
La puntata si conclude con alcune considerazioni di Pio sul futuro
della foreste e del territorio di montagna: solo la riscoperta
della tradizione e degli antichi valori del territorio potrà
preservare questa risorsa naturale per le future generazioni.
Tutte
le luci del bosco (articolo di Pio Rizzolli su Trentinomese 10/2010)
testo di Walter
Nicoletti
foto di Alessandro Ghezzer
(Agh)
© Copyright 2001-2010 - E' vietata la riproduzione
di testi o foto salvo esplicita autorizzazione - Tutti i diritti riservati / All
rights reserved
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| Foto d'epoca ai Masi Alti (foto per
cortesia fam. Simeoni) |
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| La vecchia Malga Potzmauer (cortesia
rif. Potzmauer) |
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| Alla vecchia Malga Potzmauer (foto
per cortesia fam. Simeoni) |
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| Famiglia di Giuseppe Simeoni "Zepp",
1938 (foto per cortesia fam. Simeoni) |
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| "Bait da Mont" 1952 (foto
per cortesia fam. Simeoni) |
Visualizza Grumes
Val di Cembra 2010 in una mappa di dimensioni maggiori - Guarda
su Google Earth |
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SVILUPPO
TURISTICO GRUMES SRL
Piazza Municipio, n. 8 - 38030 Grumes (TN)
Tel 0461/688003 - fax 0461/685090
www.sviluppogrumes.it |
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A.P.T.
ALTOPIANO PINE' - VALLE DI CEMBRA
38042 Baselga di Piné
Via C. Battisti, 98
Tel. 0461 / 683110 e 680668
www.aptpinecembra.it |
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TRENTINO
SPA
Società di marketing territoriale del Trentino
Booking & Contact Center
tel. 0461 / 219500; fax 0461/ 219406
www.visittrentino.it
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| Puntate
precedenti in zona Cembra |
| Escursioni
scelte di Girovagando in zona Cembra - Piné |
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Monte
Cogne m 2171
Bellissima e panoramica gita scialpinistica sull'Altopiano di
Piné, nel Lagorai occidentale. Adatta anche alle ciaspole.
Lunghezza circa 15 km (a/r), dislivello m 1050 circa
n.
391 - 6 marzo 2010 |
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L'incredibile
"cratere" di Cadino Alto (dal forum)
Selvaggio e nascosto angolo di paradiso sopra la Val d'Adige,
vicino a Faedo |
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I
tre "giganti" del Lagorai occidentale
Concatenazione
di Schliverai Spitz m 2432 (Rujoch), Monte Croce m 2490, Monte
Fregasoga m 2452. Percorso impegnativo per gente allenata, circa
20 km per 1600 m di dislivello - n.
364 - 28 /08/09 |
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Traversata
Cauria - Lago Santo (dal forum)
traversata della lunga dorsale boscosa che separa la Val d'Adige
dalla Val di Cembra, lungo il sentiero Europeo E5. Alcuni tratti
fanno parte del Durerweg. |
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Monte
Croce m 2490 - Lagorai
Traversata dalla Val dei Mocheni al Monte Croce in Val Calamento,
scollinando per il Passo Cagnon: itinerario un po' impegnativo
(16 km per 1000 mt di dislivello) ma dai panorami grandiosi
- n. 289 - 22 marzo 2008 |
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Monte
Rujoch m 2415 - Lagorai
Salita al "re" della Valle dei Mocheni, il monte Rujoch:
un superpanoramico itinerario ad anello con partenza da Passo
Redebus tra spendidi scenari naturali del Lagorai
n.
159 - 3 settembre 2005 |
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Monte
Croce m 2490 - Lagorai
Grandiosi panorami salendo alla cima più alta del Lagorai
occidentale
n. 138 aprile 2005 |
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Monte
Fregasoga m 2452
Alla scoperta del Lagorai meno conosciuto: tre percorsi ad anello
sul Monte Fregasoga, tra pascoli, rododendri e cirmoli secolari
19/AGO/2004 |
Tutte
le escursioni di Girovagando
Istituzioni
Comune di Grumes
Comune
di Cembra
Portali locali
valledicembra.to
www.altopianodipine.com
www.valdicembra.it
www.bedollo.com
Enogastronomia
Strada
del vino e dei sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra
Rassegna
del Müller Thurgau
Itinerari
La
via dei Santuari (rtf)
Sulle
vie dei Castelli e delle dimore principesche (rtf)
Sulle
vie della Cristianità Romanica e Gotica (rtf)
Sulle
vie di Maria (rtf)
In
bici | a
piedi (da www.cicloweb.net)
Dürerweg
sito ufficiale del sentiero del Dürer
Natura
Servizio
Foreste e Fauna Provincia Autonoma di Trento
Piramidi
di Segonzano
Aree
Protette del Trentino
Biotopi
del Trentino
Sport
Associazione
Curling Cembra
Rifugio Potzmauer
l oc. Potmauer, Grumes 38030 - Valle di Cembra
gestore Roberto Leonardi tel. 0461 / 858331 - cell. 338 7033945
robertoleonardi@interfree.it
Locanda El Casèl dei Masi
Maso Noldi 7, Grumes, Valle di Cembra
tel. 0461 / 688012 - cell. 348 / 2604673
elcaseldeimasi@alice.it
Ristorante Pizzeria Stella Alpina
Piazza Municipio, 1 38030 Grumes
tel. 0461 / 685019
Osteria del Grillo
Via chiesa 17 - 38030 - Grauno
tel. 0461 / 688027
Locanda del Passatore
Via Campagna, 16 38030
Faver tel.0461 / 683111
info@locandadelpassatore.com
Il
bosco in cucina - 16/17 ottobre nei ristoranti
della zona
Di
Vin Ottobre (programma, pdf 1,5 mb)
La
puntata in video streaming  |
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