La meta di questa settimana è Passo Tonale
nel grande comprensorio sciistico di Adamello
Ski, a cavallo tra Trentino e Lombardia. Ci accompagna nella
nostra visita il gentilissimo Maurizio
Andreotti, direttore della skiarea.
La skiarea Adamello Ski ha ben 100
km di piste con oltre 30 impianti (Agh)
100 km di piste nel comprensorio Adamello Ski!
Siamo nel complesso dell’Adamello Ski,
un carosello sciistico con oltre 100 chilometri
di piste fra le più alte d’Europa e quindi particolarmente
adatte alle discese primaverili. Oltre 30 impianti
di risalita tecnicamente all’avanguardia permettono di sciare,
con un unico skipass, dai 1155 metri di quota di Temù sino ai 3000
metri del ghiacciaio Presena, con percorsi molto diversificati tra
di loro ed un paesaggio che muta in continuazione: dai boschi secolari ad
ampie distese innevate, sino alle nevi perenni. Per la particolare posizione
degli impianti è inoltre possibile realizzare delle bellissime escursioni
sci alpinistiche che consentono un contatto diretto con la natura
e l’ambiente montano. Sulle piste ci accompagna Maurizio
Andreotti, direttore di Adamello Ski, una società che aggrega
operatori del Trentino e della provincia di Brescia e che rappresenta un
veicolo particolarmente importante per lo sviluppo del territorio. Con noi
sulle piste anche la neo costituita giunta della Comunità
della Val di Sole con in testa il suo presidente Alessio
Migazzi. Tra le attrattive per i più giovani ricordiamo
lo snowpark dell’Adamello Freestyle Arena
e la slittovia, mentre per i più
esigenti è disponibile anche una scuola
per cani da slitta. Grandi paesaggi sulle Alpi ed enormi distese
bianche colpiscono infine il visitatore che vuole scoprire, oltre allo sci,
anche la bellezza di questi luoghi. Ricordiamo un importante appuntamento
che si terrà il prossime 3 aprile: stiamo parlando di Adamello
Ski Raid, una maratona con gli sci
da alpinismo che si sviluppa
su queste montagne (42,5 km per 3400 m di dislivello!) regalando alle
centinaia di partecipanti enormi fatiche, ma altrettante, meritatissime
soddisfazioni.
A pranzo abbiamo fatto tappa al Ristorante Passo
Paradiso, una struttura realizzata in granito dell’Adamello
e con l’abete della Val di Sole. La struttura sorge a quota 2585,
all'arrivo della cabinovia di Passo Tonale, di fronte agli impianti del
Ghiacciaio Presena dove è possibile
praticare anche lo sci estivo. Al ristorante Passo Paradiso ci accoglie
Franca Delpero, amministratore della struttura
oltreché maestra di sci alpino, allenatore federale e accompagnatore
di territorio. Per noi lo chef Giovanni Colturi
ha preparato un menù di gran classe,
accompagnato da ottimi vini trentini: pizzoccheri
e canederli trentini conditi con speck e cipolla, gnocchetti panna, noci
e speck per primo; tagliata di manzo al rosmarino accompagnata da verdure
fresche grigliate, tacchino con verdure, stinco di maiale al forno accompagnato
da patate cubetto con polenta alla griglia per secondo. Per i dessert: torta
Sacher, strudel di pere e lamponi servito con lamponi caldi, torta di pere
e cioccolato, "torta della nonna" con crema pasticcera e noci.
Tre le specialità dell casa, segnaliamo i taglieri di affettati misti
della zona, i formaggi di malga abbinati a miele di produzione locale, i
tortei de patate, la bresaola della Valtellina. Al ristorante Passo Paradiso
si organizzano colazioni, rinfreschi, pranzi,
cene, cerimonie.
"Castel San Michele" dell'Istituto
Agrario S. Michele
Segnaliamo infine una nuova struttura di
ristorazione: La Baracca al Passo Tonale.
E' una vera "baita di cristallo", realizzata interamente in vetro,
legno e acciaio. Sorge ai piedi delle più soleggiate piste di sci
del Tonale. I piatti proposti si riallacciano alla tradizione ma con un
pizzico di ricercatezza. A mezzogiorno è consigliato lo stinco di
maiale ed il goulasch, alla sera invece è davvero difficile scegliere
fra i gustosi piatti cucinati dallo Chef.
Sul completissimo sito ufficiale di Adamello
Ski si possono trovare tutte le informazioni
utili sulla skiarea, sulle piste, gli impianti, dove alloggiare,
notizie, eventi, proposte vacanze e promozioni.
Giro
di Malga Bronzolo
Facile escursione nel Gruppo Vegaia - Tremenesca in Val di Sole,
8 km per 600 m di dislivello, adatta anche in ciaspole n.
390 - 27 febbraio 2010
Cima
Lac m 2430
Facile e panoramica escursione a Cima Lac m 2430 e Cima Vese
m 2400, nel Gruppo delle Maddalene; 4a puntata di "anteprima
inverno" con le principali novità della stagione
invernale - n. 376 - 21 novembre 2009
Traversata
Passo Tonale - Val di Peio L'antica via di comunicazione lungo
la meravigliosa Val Montozzo coi suoi laghetti, nel Gruppo del
Cevedale n. 365 - 4 settembre 2009
Cima
Collecchio m 2957 (Gleckspitze) Grandiosi
panorami nel Parco Nazionale dello Stelvio in Val di Rabbi:
salita a un facile "tremila" negli stupendi scenari
"norvegesi" dei Laghi Corvo n. 363 - 21 agosto 2009
Giro
del Careser a quota 3000
Grandiosa e impegnativa escursione, con giro ad anello, alla
Vedretta del Careser nel Parco Nazionale dello Stelvio, con
quasi salita a Cima Marmotta m. 3330
n. 312 - 28 agosto 2008
Monte
Redival m 2973
Splendida escursione da Passo Tonale al Monte Redival passando
per la "Città Morta", l'accampamento militare
austriaco a m 2500 di quota. Percorso ad anello facile, tratto
finale alla cima richiede attenzione - n.
272 - 24/11/ 2007
Cima
Tremenesca m 2882
Magnifica e selvaggia escursione nel solitario Gruppo Vegaia-Tremenesca
in Val di Sole, nella pittoresca valletta di Soprasasso coi
suoi splendidi laghetti, e l'impegnativa ascensione a C. Tremenesca
- n. 263 - 15 settembre 2007
Monte
Redival m 2973
Splendida escursione da Passo Tonale al Monte Redival passando
per la "Città Morta", il grande accampamento
militare austriaco a 2500 metri di quota. Percorso ad anello
facile, solo il tratto finale alla cima richiede attenzione
- n. 272 - 24 novembre 2007
Cima
Nera m 3037
Facile e spettacolare "tremila" in Val di Pejo nel
Parco Nazionale dello Stelvio: Cima Nera di m 3037, sopra al
Rifugio Larcher m 2608 n. 257 3 agosto
2007
Monte
Vioz m 3644
Spettacolare e facile escursione nel Gruppo del Cevedale, con
la salita al Vioz e al Rifugio Mantova, il più alto rifugio
delle Alpi centrali e orientali n. 213
- 14 settembre 2006
La
Scalinata dei Larici Monumentali
Escursione d'autunno nel Parco dello Stelvio: alla scoperta
dei giganti vegetali in Val di Rabbi.
30/102004
www.labaracca.org
