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| Sulla cima della Paganella, sullo
sfondo il panorama mozzafiato delle Dolomiti di Brenta (© foto Agh) |
Questa settimana Girovagando in Trentino fa tappa sull’Altopiano
della
Paganella, tra le migliori località del Trentino per
le vacanze di tutta la famiglia. Per un'ampia panoramica delle attrattive
invernali/estive vi rimandiamo alle nostre numerose
puntate precedenti.
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| Escursione in ciaspole su Cima Paganella
(© foto Agh)
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| Le piste della Paganella con il grandioso
sfondo delle Dolomiti di Brenta (Agh) |
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| Stazione intermedia di Andalo (© foto Agh) |
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| Walter Nicoletti e Luigi Cappelletti
con la guida Claudio Kershbaumer (Agh) |
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| Sosta in vetta, ammirando le Dolomiti
di Brenta (© foto Agh) |
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| Con lo staff dell'Apt: Liliana Zanellato,
Tullio Bottamedi, Marlene Filippi (Agh) |
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Altopiano della Paganella
Proprio di fronte al versante orientale del Gruppo
del Brenta troviamo oltre 50 chilometri
di piste con soluzioni per tutti: dalle nere agli itinerari più
“slow” per una sciata che viene in ogni caso premiata da una
vista mozzafiato. Dalla cima della Paganella, ad oltre 2 mila metri di quota,
lo sguardo spazia dalle Alpi alle Dolomiti fino a cogliere buona parte della
catena del Lagorai e quindi il monte Bondone, il monte Baldo fino ai laghi
di Toblino e di Garda. Noi di Girovagando abbiamo raggiunto la cima della
Paganella utilizzando gli impianti da Andalo e poi sperimentando un’escursione
con le racchette da neve - le ciaspole
- con la guida alpina Claudio Kerschbaumer.
Accompagnati da un esperto come Claudio si può apprezzare il silenzio
del bosco, ma anche le impronte sulla neve degli animali selvatici e le
forme delle piante innevate o coperte dalla classica galaverna invernale.
Una curiosità che merita di essere segnalata è il Rifugio
la Roda collocato proprio all’arrivo degli impianti in cima
alla Paganella. Qui ci accoglie il patròn Luigi
Giovannini con il suo staff e lo chef Cornelio
Eccher. Dopo un aperitivo accompagnato da salumi e formaggi tipici
assaporiamo un menù all’insegna della tradizione e soprattutto
della qualità. Certo, perché, come in questo caso, è
possibile apprezzare la qualità in cucina (e dei vini) anche in quota,
ovvero in margine ai grandi impianti di risalita. L’altipiano della
Paganella si estende sui comuni di Fai,
Andalo, Molveno,
Cavedago e Spormaggiore
ed offre anche possibilità per escursioni a piedi, passeggiate, sci
di fondo, cultura e relax. Ad Andalo in particolare è presente il
più grande centro sportivo e benessere del Trentino. L’altopiano
ha sviluppato in questi anni una spiccata attenzione
per la famiglia e per il rapporto qualità prezzo nel servizio.
Da segnalare in questo caso che gli appassionati di sci possono approfittare
di un’importante novità: la tessera
skipass 6 giorni Dual, una tessera interscambiabile da utilizzare tra
due utenti in modo alternato. Per i più piccini è infine disponibile
il Paganella Fun Park, un parco giochi
e dei divertimenti sulla neve aperto tutto l’inverno per la gioia
di tutta la famiglia. [Walter Nicoletti]
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| Dolomiti di Brenta (© foto Agh) |
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| Escursione in cisapole in Paganella,
sullo sfondo le Dolomiti di Brenta |
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| Vista dalla Cima Paganella (© foto Agh) |
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| Le guglie delle Dolomiti di Brenta
viste dal Rifugio Roda (foto Agh) |
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| Gigi Giovannini accoglie i turisti
con una splendida tavola di prodotti tipici imbandita a 2125 metri!
(© Agh) |
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| Prodotti tipici trentini sulla cima
della Paganella! (© foto Agh) |
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| La tavola imbandita sulla terrazza
del RIfugio Roda (© foto Agh) |
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| Prodotti tipici trentini (© foto Agh) |
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| La tavolata di Girovagando al Rifugio
Roda (© foto Agh) |
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| Walter Nicoletti con lo chef Cornelio Eccher
e Gigi Giovannini (© foto Agh) |
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A tavola: Rifugio Roda m 2125
Gigi
Giovannini, titolare e gestore del Rifugio
Roda in cima alla Paganella, che ha avuto un'eccellente idea: all'esterno
del rifugio sulla terrazza ha allestito una tavola
imbandita di prodotti tipici trentini a cui è letteralmente impossibile
resistere! Con una affettatrice Berkel d'annata affetta
all'istante ghiotti prosciutti, accompagnati con formaggi
e vini scelti, le tipiche mortandele
(salume tipico della val di Non), il formaggio
Casolet della Val di Sole, serviti su taglieri con marmellate,
mostarde e confetture fatte in casa. Gigi ha origini contadine e
sfrutta a dovere i vigneti di Teroldego
che la sua famiglia possiede nella Piana Rotaliana, da cui ricava il vino
"Riflessi sul Brenta", che fa affinare a oltre 2000 metri nella
sontuosa cantina scavata
nella roccia del rifugio. I turisti vanno letteralmente pazzi per la
tavolata d'accoglienza del rifugio Roda. Anche all'interno del rifugio,
la cucina resta un punto forte: "Potevamo
anche noi aprire il solito sefl service" dice Gigi Giovannini
"e forse ci sarebbe anche costato meno:
ma abbiamo preferito puntare sulla qualità: il turista magari spende
2 o 3 euro in più ma qui da noi mangia come un signore, e niente
è più bello di mangiare come si deve a 2000 metri di quota!".
Lo chef Cornelio Eccher ci ha preparato
un menù coi fiocchi: antipasto con
formaggi e salumi tipici trentini, il tortel di patate, piatto unico con
raviolini di lepre con burro al timo, lasagnetta di grano saraceno con verza,
patate e formaggi di malga; polentina di Storo con guanciale di manzo al
Teroldego e cappuccio all'arancia, tartare di pere al limone con terrina
ai tre cioccolati e bicchierino con castagna al miele. Per concludere due
liquori del nostro sponsor Antica
Erboristeria Cappelletti: Prezioso
Mirtillo e Amaro
Trentino.
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| Affettati misti (© foto Agh) |
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Formaggi di malga con confetture
(© foto Agh)
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| Teroldego "Riflessi sul Brenta"
(© foto Agh)
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Il piatto unico (© foto Agh) |
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| Il "tortel di patate" (© foto Agh) |
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La lasagnetta di grano saraceno (© foto Agh) |
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| Formaggio alla griglia con polentina e funghi (Agh) |
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Il dessert con i liquori Antica
Erboristeria Cappelletti |
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| Con lo staff del Rifugio La Roda (© foto Agh) |
Rifugio La Roda
Cima Paganella
Tel. 348 89 39 544 - 340 58 41 890
www.laroda.it
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| La terrazza del rifugio Roda a 2125 metri (© foto Agh) |
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| In vetta alla Paganella (© foto Agh) |
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| La guida alpina Claudio Kershbaumer guida la
truppa di Girovagando (© foto Agh) |
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| I prodotti tipici della zona Paganella
- Piana Rotaliana (foto Agh) |
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In vacanza con gusto - dal 7 al 13 febbraio
2011
Per gli appassionati del mangiare e bere bene
segnaliamo In vacanza con gusto, dal 7
al 13 febbraio una settimana dedicata interamente alla scoperta dei segreti
e dei sapori della cucina trentina e dei vini e grappe della Piana Rotaliana,
con gli hotel e i ristoranti dell’area Dolomiti Paganella, i produttori
della Strada del Vino e dei Sapori. Speciali pacchetti vacanza e menù
gastronomici sono disponibili per per scoprire i vini, le grappe e i sapori
della cucina trentina. Ogni pomeriggio un’attività che permetterà
di scoprire i segreti dei migliori prodotti tipici, dal vino al formaggio,
dal miele alla grappa, imparando anche le più classiche e buone ricette
trentine.
In
vacanza con gusto dal 7 al 13 febbraio 2011
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| Dalla Cima Paganella con lo sfondo
della Catena del Lagorai (© foto Agh) |
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| La zona di Andalo con le Dolomiti
di Brenta (© foto Agh) |
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| Lo snow tubing (© foto Agh) |
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| Il Paganella Fun Park è a
Fai a due passi dal centro (© foto Agh) |
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Paganella
Fun Park
A due passi dal centro del paese di Fai,
il Paganella Fun Park è un parco
divertimenti sulla neve di 2 ettari, adatto a grandi e piccini, realizzato
con i più moderni concetti di divertimento sulla neve. Il parco dispone
di tappeti mobili per i primi passi sugli sci,
campo scuola sci e snowboard, una pista
per snowtubing, discese con i gommoni e
airboard, pista per slittini e bob, area giochi per i più piccoli
con pupazzi in gomma e giochi gonfiabili, affitto sdraio e ciaspole per
divertenti escursioni , illuminazione serale. E' aperto per tutta la stagione
invernale da lunedì a domenica, con orario 10.00 – 17.00.
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| Divertimento per grandi e piccini
(© foto Agh)
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Consorzio Fai Vacanze
Via Villa 21, 38010 Fai della Paganella (TN)
cell. 331-4173245
www.faivacanze.it
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| Paganella Family Festival dedicato
alle famiglie (foto Apt) |
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Paganella
Family Festival
Dal 30 gennaio al 6 febbraio 2011 segnaliamo
la terza edizione invernale del Paganella Family
Festival, una settimana bianca speciale
ricca di giochi, sorprese e tanto divertimento, un
concentrato di tutte le esperienze possibili sull'Altopiano della Paganella
dedicato alle famiglie coi bambini e a prezzi estremamente vantaggiosi.
Un'occasione davvero unica per sperimentare il meglio di una vacanza in
Paganella!
Paganella
Family Festival programma 2011
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| Splendide passeggiate nei dintorni del paese
di Andalo... (© foto Agh) |
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| Località Malghet (© foto Agh) |
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| Il nuovo centro benessere AcquaIn
(foto AcquaIN) |
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| Massaggio rilassante (foto AcquaIN) |
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Piscina olimpionica (foto Agh) |
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| Saune e docce (foto AcquaIN) |
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Una delle piscine (foto AcquaIN) |
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"AcquaIN" centro piscine e benessere
Presso il Centro Sportivo di Andalo, nelle
immediate vicinanze del paese, visitiamo il nuovo
centro benessere AcquaIN. E' dotato dei migliori trattamenti
per la cura e il benessere della persona, con sauna finlandese con
vista panoramica esterna, bio-sauna, sauna alle erbe, bagno turco, laconicum,
percorso Kneipp, pozzo con acqua fredda, docce emozionali, cascata di ghiaccio,
grande idromassaggio sul terrazzo esterno, tre aree con lettini relax e
con materassi ad acqua. AcquaIn è un grande
complesso dove sport, benessere e divertimento si fondono in una
proposta unica. Per chi ha a cuore la propria forma, per chi ama il benessere,
per chi ama il nuoto e gli sport acquatici o semplicemente per chi vuole
divertirsi o rilassarsi, AcquaIN è il punto di incontro per tutti,
aperto tutto l'anno.
testo di Walter
Nicoletti
foto di Alessandro Ghezzer
(Agh)
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| Stazione meteo della Paganella (© foto Agh) |
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| Dalla cima della Paganella vista
sulla Valle dei Laghi (© foto Agh) |
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| Telemark sulla Paganella con la guida
Simone Elmi
(© foto Agh) |
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| Vista sulle Dolomiti di Brenta (© foto Agh) |
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| Plastigrafia della ski area Paganella (Apt) |
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