RIFUGIO CAPANNA PASSO VALLES

Eretto nel 1933 da Enrico Cemin, nonno degli attuali gestori che ha trasmesso a figli e nipoti la calda accoglienza tipica delle genti di montagna unita ad una cucina tradizionalmente trentina.

Direttamente sulla Pista degli Innamorati a Passo San Pellegrino fa del rifugio una meta per appassionati di sport sia in inverno che in estate. Affiancato alla strada che sale al passo è anche comodo per pranzi e cene occasionali. I suoi interni rustici in legni pregiati ospitano la sala ristorante-bar riscaldata da usa stufa a olle, con la possibilità di mangiare sulla veranda esterna e camere con lussi rari per un rifugio d’alta montagna.

I piatti proposti si rifanno alla tradizione trentina e sono preparati con ingredienti  stagionali provenienti da piccoli artigiani locali e trentini per fornire un’esperienza culinaria di pregio. I piatti dai sapori forti sono presentati con elegante semplicità. Anche i dessert sia tipici che nazionali sono rigorosamente preparati in casa con frutti e ingredienti locali.

Le 12 stanze, sempre rustiche hanno i servizi in comune e la Tv a schermo piatto in camera e permettono di vivere la montagna con lungo e bellissime escursioni in montagna oppure divertendosi sulla neve.

In estate si possono intraprendere bellissimi giri sulle pittoresche Pale di San Martino tra ferrate, lunghe escursioni o semplici giri per tutta la famiglia. Le Dolomiti, patrimonio UNESCO, sapranno stupire il visitatore con i loro bellissimi panorami e una varietà di flora e fauna che ha pochi eguali nel mondo. Bellissimo è l’Altipiano delle Pale con il suo ambiente surreale che somiglia alla superficie della luna che si staglia a 2700 metri di quota. Anche gli appassionati di mountain bike avranno pane per i loro denti, sulle Pale si snoda un moltitudine di sentieri e strade sterrate per pedalatori di tutti i livelli.

Particolarità di queste zone è il passaggio delle linee di fronte della Prima Guerra Mondiale che hanno lasciato parecchi resti di pore militari tra cui trincee, camminamenti, mulattiere e postazioni di entrambi gli schieramenti.